キャベンディッシュタバコ

キャベンディッシュタバコは、火や蒸気で熱処理し、その後強い圧力をかけることで、甘みとしっとりとした食感を生み出したタバコです。アメリカ、オランダ、デンマークの品種には香料が加えられています。一方、イギリスのキャベンディッシュは、一般的に無糖または無香料のキャベンディッシュと呼ばれ、製造工程で加えられる圧力によってタバコに含まれる天然の糖分を引き出します。 ^{[1]キャベンディッシュタバコは、トーマス・}キャベンディッシュ卿にちなんで名付けられました。^[2]

キャベンディッシュタバコを作るのに最も一般的に使われるタバコの葉の品種は、バージニアとバーレーです。

香料には、砂糖、チェリー、メープル、ハチミツ、リコリス、チョコレート、ココナッツ、ラム酒、イチゴ、バニラ、クルミ、バーボンなどがあります。

キャベンディッシュタバコは熟成後、蒸し、次にプレスして^[3]、厚さ約2.5cm (1インチ) のケーキにします。次に、ケーキを火または蒸気で加熱し、タバコを発酵させます。^[4]その後、発酵したケーキをスライスしてパイプ (大きな木製の樽) に詰めます。最後に、葉を再びプレスする前に香料を加えることがあります。イギリスのキャベンディッシュは、暗い煙道または火で熟成させたバージニアタバコを使用し、これを蒸し、圧力をかけて数日から数週間熟成および発酵させます。

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