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ナマズは温暖な気候では養殖が容易で、地元の食料品店で安価で安全な食品として販売されています。内陸の水槽や水路で飼育されたナマズは、排泄物や病気が封じ込められ、野生に広がらないため、環境に対して安全であると考えられています。[1]
アジア
アジアでは、多くのナマズ類が食用として重要視されている。アフリカとアジアでは、空気呼吸ナマズ（Claridae）とサメナマズ（Pangasiidae）のいくつかの種が大量に養殖されている。ベトナム産のサメナマズの一種Pangasius bocourtiの輸出は、米国のナマズ業界からの圧力に直面している。2003年、米国議会は、輸入された魚をナマズと表示することを禁止する法律を可決した。[2]その結果、この魚を輸出するベトナムの業者は、米国で販売する製品に「バサ魚」というラベルを貼るようになった。[3]
アメリカ合衆国
イクタルルス科の魚は北米、特に南部で養殖されており、ミシシッピ州は国内最大のナマズ生産地となっている。[4] アメリカナマズ（Ictalurus punctatus ）は2003年に年間4億5000万ドルの養殖産業を支えた。[5]
米国の養殖ナマズ産業は、1960年代初頭にカンザス州、オクラホマ州、アーカンソー州で始まった。アメリカナマズは丈夫で土の池で産卵しやすいため、すぐに養殖されるナマズの主流となった。1960年代後半には、綿花、米、大豆の生産高が低迷し、特に土壌の粘土含有量が非常に高い農地で農家が苦戦したため、養殖産業はミシシッピ川デルタに進出した。[5]
ミシシッピデルタは、土壌、気候、浅い帯水層を備え、年間 3 億 6,000 万～ 3 億 8,000 万ポンド (16 万～ 17 万トン) のナマズを養殖する土池に水を供給することができたため、ナマズ産業の本拠地となった。ナマズは大豆粕を含む穀物ベースの餌を与えられる。夏の間、魚は毎日、体重の 1～ 6% の割合で、ペレット状の浮遊性餌を与えられる。ナマズは、生体重 1 ポンドを生産するために約 2 ポンドの餌を必要とする。ミシシッピ州には、全米最大規模の 10 万エーカー (400 km 2 ) のナマズ養殖池がある。ナマズの養殖で重要な他の州には、アラバマ州、アーカンソー州、ルイジアナ州などがある。[5]
水族館
観賞魚の取引は大規模かつ成長しており、コリドラスや装甲サッカマウスキャットフィッシュ（プレコと呼ばれることが多い）など、何百種ものナマズ類が多くの水槽で人気の魚種となっている。水族館でよく見られる他のナマズ類には、バンジョーキャットフィッシュ、トーキングキャットフィッシュ、ロングウィスカーキャットフィッシュなどがある。
参照
注記
- ^ Rogers, Paul. 「スケールの経済」。スタンフォード マガジン(2006 年 3 月 / 4 月)。スタンフォード大学同窓会。2008 年 6 月 11 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年 2 月 14 日閲覧。
- ^ 「LAタイムズ、「アジアで飼育された『ナマズ』が米国の食物連鎖の上位に」、2006年11月28日」。
- ^ 「フードファイト/米国、ベトナムがアメリカ市場にナマズを投棄していると非難」sfgate.com 2003年2月8日2018年4月23日閲覧。
- ^ JE Morris (1993 年 10 月)。「北中部地域のチャネルキャットフィッシュの池での養殖」(PDF)。北中部地域水産養殖センター。2006年 6 月 28 日閲覧。
{{cite journal}}:ジャーナルを引用するには|journal=(ヘルプ)が必要です - ^ abc Lundberg, John G.; Friel, John P. (2003-01-20). 「Siluriformes」. Tree of Life Web Project . 2007-04-18閲覧。