カルダババナナ

ムサ'カルダバ'
ミンダナオ産カルダババナナ
ハイブリッド親子関係	尖形ムサ×ムサ・バルビシアナ
栽培品種グループ	ABBグループ
栽培品種	「カルダバ」
起源	フィリピン

カルダババナナは、カルダバまたはカルダバとも綴られ、フィリピン原産の三倍体 雑種（ABB）バナナ 栽培品種です。主に調理用バナナですが、生でも食べられます。伝統的なフィリピン料理では同じように使われるため、より普及しており近縁のサババナナとよく混同されます。これらは異なる栽培品種ですが、日常的によく使われる一般的な名前は同じです。^[1]

サババナナと同様に、カルダババナナは非常に大きく丈夫な偽茎を持ち、高さ4.5メートル（15フィート）、直径68センチメートル（2.23フィート）まで成長します。開花までに約339日、果実が収穫できるまで479日かかります。1房には9つの手の中に約150個の果実が入っています。果実はサババナナよりも明らかに大きく、断面はより丸く五角形です。調理用バナナとして使用されるため、通常は未熟な状態で収穫されますが、熟せばそのまま食べることができます。^[1]

カルダババナナは、種子バナナMusa balbisianaとMusa acuminataの三倍体（ ABB ）雑種である。以前は三倍体M. balbisiana栽培品種（BBB）であると考えられていたが、現在では誤りであることがわかっている。正式名称はMusa acuminata × balbisiana（ABBグループ）「カルダバ」である。^{[2] [3]}

カルダババナナは、フィリピン語では「cardaba」または「kardaba」とも綴られる。インドネシアではpisang chematuまたはpisang kepok besar、ベトナムではchuối mậtとしても知られている。^[3]

カルダババナナはフィリピン料理ではサババナナと同じように使われます。しかし、果実が大きいためバナナチップスへの加工に適していると考えられています。 ^[1]

カルダババナナは、黒シガトカ病（Mycosphaerella fifiensis ）に対して非常に耐性があります。しかし、果肉が硬くなり食べられなくなる「バグトック病」には弱いです。 ^[1]

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