キャンベルタウン シングルモルト

キャンベルタウンシングルモルトは、スコットランドの キンタイア半島にあるキャンベルタウンという町で蒸留されたシングルモルトスコッチ ウイスキーである。かつては30もの蒸留所を擁し「世界のウイスキーの首都」の称号を誇ったウイスキーの主要生産地であったが、生産量は著しく減少している。ほとんどの蒸留所は廃業し、痕跡はほとんど残っていない。この衰退の理由は、この町が「ウイスキーを大量に生産し、品質をほとんど気にしていなかった」ためだと、業界全体とその歴史を網羅した2018年の本は述べている。^[1]

2010年までにキャンベルタウンでウイスキーを生産し続けていたのは、スプリングバンク、グレンガイル、グレンスコシアの3つの蒸留所のみであった。^[2]スプリングバンク蒸留所は、スプリングバンク、ヘーゼルバーン、ロングロウの3つの異なるウイスキーを生産している。グレンガイル蒸留所は、スプリングバンク蒸留所を所有・運営するJ&Aミッチェルアンドカンパニーリミテッドによって最近になって復活し、ハイランドのブレンデッドモルトであるグレンガイルとの混同を避けるために、キルケランという名前で販売されている。2016年までに、キルケランは、以前に発売したノンエイジステートメント製品に加えて、12年物のスピリッツの瓶詰めと販売を開始した。

近年、キャンベルタウンの歴史的なシングルモルトウイスキー産業の復活への関心が高まっており、現在2つの新しい蒸留所が建設中であり^{[3] [4]}、さらにもう1つの新しい蒸留所の建設が発表されている^[5]。

2019年のレビューでは、ここで生産されるウイスキーは「ドライフルーツ、バニラ、トフィー、塩水」の香りが「ドライで刺激的なボディの中にある」と指摘されている。スコットランド観光局のウェブサイトではより具体的に、スプリングバンクのモルトを「力強くスモーキーで、海のルーツをほのかに感じる」と定義している^[6 ]。グレンスコシアのシングルモルトは「より軽く、草のような香り」^{[7]。グレンガイルのキルケランウイスキーは「より軽くて甘いが、独特の油っぽく塩辛い香り」 [8]}としている。

現代のキャンベルタウンのシングルモルトは、スコットランドの他の4つの蒸留所（ローランド、ハイランド、スペイサイド、アイラ）で生産されたウイスキーとは異なる風味プロファイルを持ち、機械油やクレオソート、植物質、キノコ、濡れた袋、マルチ^[9]を彷彿とさせる独特の「インダストリアル臭」があるとも言われています。

キャンベルタウンは英国政府の法律によりスコッチウイスキーの蒸留のための「保護地域」に指定されている。^[10]

• グレンスコシア
• グレンガイル
• スプリングバンク

• マクリハニッシュ蒸留所^{[3] 、}ラッセイ島蒸留所の所有者であるR&B Distillersによる
• ダル リアタ蒸留所、^[4]ダル リアタ蒸留所
• ウィッチバーン蒸留所、^[5]ブレイブニュースピリッツ

• アルビン蒸留所はウィリアム・マッカーシーのために建てられた。いくつかの資料では1830年に開業したとされているが^[11]、ピゴット・アンド・カンパニーの1837年のディレクトリには記載されていない。1850年3月10日、麦芽倉庫で火災が発生し、蒸留所の屋根が部分的に破壊された^[12]。1894年、キャンベルタウンの嵐で蒸留所の大きな煙突が倒れた^[13] 。 1920年に閉鎖され、1927年に取り壊された。
• アードルッサ蒸留所は、ジュラ蒸留所の所有者であるジェームズ・ファーガソン＆サンズのために、1879年にグリーブ通りに建てられました。伝えられるところによると、グリーブ通りに沿って256フィート（78メートル）に渡る3階建ての長方形の建物でした。ウォッシュスチルは約3,200英ガロン（15,000リットル）、スピリットスチルは1,800英ガロン（8,200リットル）を充填することができました。20馬力の蒸気エンジンが蒸留所に動力を供給し、85フィート（26メートル）の高さの煙突が必要で​​した。^[14] 1919年にウエストハイランドモルト蒸留所が買収しました。1923年に同社が清算した後、1924年に売りに出されました。^[15]

• アーガイル蒸留所は、 1844 年にロバート コルヴィル、ヒュー グリーンリーズ、ロバート グリーンリーズ ジュニアのためにロングロウ ストリートに建てられました。この建物は 1929 年に売却され、ガレージに改装されました。

• ベンモア（ベンモアとも呼ばれる）蒸留所は1868年に建設された。これは、カムラチー蒸留所とカリラ蒸留所も所有していたブロック・レイド・アンド・カンパニーの会社の一部であった。この会社は1929年に倒産し、その資産はディスティラーズ・カンパニー・リミテッドに買収された。^[16]
• 1833 年に建てられたブルームブレイ蒸留所

• バーンサイド蒸留所は1825年にマクマーチ、ラルストン社によって建設された。ロバート・マクマーチは1828年に共同経営者を離れ、蒸留所は売りに出された。^[17] 1840年までに、アーガイル蒸留所も経営していたコルヴィル＆グリーンリーズが所有していた。1888年に売りに出され、その時点では年間約12万ガロンの生産能力があると報告されていた。^[18]第一次世界大戦の勃発により生産は停止。1919年に閉鎖され、1924年に乳製品工場に転換された。
• カレドニアン蒸留所はピーター・スチュワート社のために1823年に建設され、1842年に閉鎖された。
• キャンベルタウン蒸留所は、1815年にジョン・ベイス・アンド・カンパニーのために建造された。1870年7月16日、キャンベルタウンという名のスクーナー船が、ロスシーのロバート・マクリーン造船所から進水した。この船は蒸留所のダンカン・マクリーンが購入し、キャンベルタウンとの貿易に使われる予定だった。この船は積載量150トン、全長75フィート（23メートル）、幅19.5フィート（5.9メートル）、船倉の深さ9フィート（2.7メートル）であった。^[19]
• ダラルアン蒸留所は1825年にデイヴィッド・コルヴィルとジョン・コルヴィルのために建てられた。ブロードストリートにある。1838年にジョン・マクマーシーが共同経営者に加わった。1896年7月2日に火災が発生し、窯と穀倉が焼失した。蒸留所は練習船 HMSノーザンプトン号の消防士によって救われた。^[20] 1925年に熟成ウイスキー22,500プルーフガロンとともに15,000ポンドで売りに出された。^[21]
• ダリントーバー蒸留所は1832年にピーター・リードとデイヴィッド・コルヴィルのために建てられました。蒸留所は1899年12月17日に火災で焼失し^[22]、再建されました。1919年にウエストハイランドモルト蒸留所が買収しましたが、1923年に自主清算されました^[23]。1926年に閉鎖され、その後取り壊されました。
• ドルモア蒸留所は1834年にロバート・テンプルトン、ウィリアム・テンプルトン、ジョン・マクミラン、メアリー・ミッチェルによって設立された。1847年に閉鎖され、1849年に売りに出され、その時点では週に800ガロンの蒸留酒を生産できると報告された。^[24]
• グレンラムスキル蒸留所は1828年に建設されました。キャンベルタウンから約1.5マイル（2.4 km）離れていました。1854年に所有者が亡くなったため閉鎖されました。1855年に売りに出されました^[25] 。当時は70～80クオートモルトを消費でき、週に約10パンチョンを生産でき、すべての機械を動かすのに十分な水が供給できると説明されていました。2年後もまだ売りに出されていました^{[26] 。}
• グレンネヴィス蒸留所は1877年にD・マッカラム＆カンパニーのために建てられました。1889年にスコッチウィスキー蒸留所有限会社の清算の一環として、ベンワイヴィス蒸留所、ディーン蒸留所、グレニファー蒸留所とともに売りに出されました。 ^[27] 1919年にウェストハイランドモルト蒸留所有限会社が買収しましたが、同社は1923年に自主清算を行い、1924年に再び売りに出されました。 ^[28] 500ポンドで売れました。
• グレンサイド蒸留所は1830年に建設されました。当初はデイビッド・アンダーソン・アンド・カンパニーとして営業していましたが、後にグレンサイド蒸留所会社に変更されました。ジョン・カー・オール、ジェームズ・アーマー、ヒュー・ファーガソンの共同経営は1867年に解消されました。 ^[29]蒸留所は1926年に閉鎖され^[30]、会社は自主的に清算されました。
• ヘーゼルバーン蒸留所は1825年頃にグリーンリーズ・アンド・コルヴィル社のために建設された。竹鶴政孝はヘーゼルバーンで自主研修を修了した。この蒸留所は1920年にマッキー・アンド・カンパニーに買収されたが、1926年に閉鎖された。 ^[31]
• ハイランド蒸留所は1827年にダニエル・マクタガート＆カンパニーのためにダラルアン通りとブロード通りの角に建てられました。ダニエル・マクタガート、ジョン・グランド、ジョージ・マクレナンの共同経営は1831年8月22日に解消されました。^[32]蒸留所は1852年に閉鎖されました。
• キンロック蒸留所は1824年にラム・コルヴィル社のために建設された。ロバート・ラムは1826年に亡くなり、ロバート・ラルストンが後任となった。1875年4月25日、以前は麦芽製造所だった建物で火災が発生し、貯蔵庫とスピリッツ倉庫が危険にさらされた。ウイスキーは屋根が崩れ落ちる直前に貯蔵庫から運び出された。^[33]この事業は1919年にウェストハイランドモルト蒸留所に買収されたが、1923年に清算された。ダンカン・マッカラムが購入し、1926年まで生産が続いた。^[34]
• キンタイア蒸留所は1830年にジョン・ロス商会のために建てられた。1870年、蒸留工のドナルド・マクフェイルは、モルト製造工のギャビン・ラルストンがウォッシュバックの中にいる間にボイラーからマッシュタンに熱湯を流したとして過失致死罪で起訴され、3ヶ月の懲役刑を言い渡された。^[35] 1875年3月、蒸留所は火災で完全に焼失した。^[36] 1876年、税務官が沸騰したお湯の入った大きな銅器に落ち、重度の火傷を負い、負傷により死亡した。^[37] 1921年に閉鎖された。
• ロッヘンド/ロッホヘッド蒸留所は、 1824 年に A & McMurchy & Co. のためにロッヘンド ストリートに建設されました。1920 年にベンモア蒸留所が購入し、1928 年に閉鎖されました。
• ロックサイド蒸留所は 1830 年にロングロウ ストリートに建設されました。ピーター ギルキソン、ウィリアム ハンター、ウィリアム マッカーシーによって設立されましたが、1852 年に閉鎖されました。
• ロクリュアン蒸留所は、 1833年にロバート・ジョンストンとチャールズ・ロワット・ジョンストンのためにプリンス通りに建てられました。1867年にジョン・マッケルシーとウィリアム・ミッチェル・マッケルシーに売却されました。彼らはアルビン蒸留所も所有していました。1919年にWPローリー・アンド・カンパニーに買収され、1925年にはディスティラーズ・カンパニーに買収されました。1926年に閉鎖されました。^[38]
• ロングロウ蒸留所は1824年にジョン・ロス、ジョン・コルヴィル、ジョン・ベイスのために建設された。1837年までにコルヴィル・ベイス・アンド・カンパニーによって運営された。1887年頃にウィリアムとジェームズ・グリーンリースが買収した。1896年に閉鎖された。^[39]
• マッキノンのアーガイル蒸留所は1827 年にローン ストリートに建設されました。1844 年以前に閉鎖されました。
• メドウバンク蒸留所は1832 年にピーター スチュワート社のために建設されました。
• メドウバーン蒸留所は1824年にカークウッド・テイラー社（マシュー・グリーンリーズを含む）のためにトマイグ・ロードに建設された。1882年頃に閉鎖された。^[40]
• モスフィールド蒸留所は、1834 年にハーヴェイとハンターによってロングロウ ストリートに設立されました。1837 年に閉鎖されました。
• マウンテンデュー蒸留所- シスルを参照
• リークラチャン蒸留所は1825年頃、ジェームズ・ファーガソン、ジョン・ハーベイ、アーチボルド・ミッチェル、アレックス・ワイリーのためにロングロウに建設され、ワイリー・ミッチェル＆カンパニーとして取引された。 ^[41] 1934年に閉鎖された。
• スプリングサイド蒸留所は1830年にジョン・コルヴィル＆カンパニーのためにバーンサイド・ストリートの近くに建設された。^[42] 1926年に閉鎖された。
• シスル（別名マウンテンデュー）蒸留所は、 1834 年にハーベイとマクミランによってバーンサイド ストリートに設立されました。1837 年に閉鎖されました。
• トベランリグ（トーバー・アン・リグとも呼ばれる）蒸留所は1834年にアレクサンダー・ワイリーのために建てられた。ロングロウ48番地に拠点を置いていた。1851年にジョン・ミッチェル、ヒュー・ファーガソン、ダニエル・マクマーチーが買収した。1860年に閉鎖された。^[43]
• ユニオン蒸留所は、 1826 年頃にジョン・マクタガートのためにアーガイル ストリートに建設されました。1837 年、蒸留所はジョン・グラント & カンパニーによって運営されていました。1850 年に閉鎖されました。
• ウェスト ハイランド蒸留所は1830 年にアンドリュー & モンゴメリー社のために建設されました。1852 年に閉鎖されました。

• スターク、デイヴィッド（2005年）。『キャンベルタウンの蒸留所：世界のウイスキーの首都の興亡』グラスゴー：エンジェルズ・シェア（ニール・ウィルソン出版）。ISBN 9781903238844。
• スターク、デイビッド（2002）。『モルトウイスキーガイド』、GW出版。

• キャンベルタウン蒸留所の地図