ラセイ島の蒸留所

アイル・オブ・ラセイ蒸留所は、スコットランド北西部のインナー・ヘブリディーズ諸島にあるラセイ島にあるスコッチウイスキーとジンの蒸留所です。^{[ 1 ]}この蒸留所はR&Bディスティラーズが所有しており、2017年に開業したラセイ島で最初の合法的な蒸留所でした。^{[ 2 ]}

R&B Distillersは、2014年にビル・ドビーとアラスデア・デイによって設立されました。^{[ 3 ]}同社は、蒸留免許を取得した後、2017年9月にラセイ島で操業を開始しました。^{[ 4 ]}蒸留工程で使用される水は、ケルト鉄器時代の井戸から採取されています。^{[ 5 ]}この水は、島の火山岩と砂岩に由来する高濃度のミネラルを含んでいます。^{[ 6 ]}

このウイスキーは銅製のポットスチルで蒸留され、ラセイ島の蒸留所で様々なオーク樽で熟成されます。蒸留所は年間約20万リットルの純アルコールを生産します。^{[ 7 ]}この蒸留所の主力ブランドは、2020年から発売されているアイル・オブ・ラセイ・シングルモルト・スコッチウイスキーです。それ以来、蒸留所は限定スペシャルウイスキーやシングルカスクウイスキーも数多く発売しています。^{[ 8 ]}

蒸留所は、島の南西にあるボロデール・ハウスというかつて使われなくなったホテルの跡地に建てられています。^{[ 9 ]}ラセイ島蒸留所には、2018年1月にオープンしたビジターセンターもあります。^{[ 10 ]} 2018年6月には、 VisitScotlandから観光名所として5つ星の評価を受けました。 ^{[ 11 ] [ 12 ]}蒸留所には、スカイ島の景色を望む6ベッドルームのホテルもあります。^{[ 13 ]} 2023年には、Cask Connoisseurの人気ウイスキー蒸留所ランキングで3位にランクインしました。^{[ 14 ]}

2025年、蒸留所は訪問者向けの宿泊施設を開設し、Na Bothainと呼ばれる5つの豪華なキャビンと、蒸留所内部にある6つのゲスト用寝室を併設した。^{[ 15 ]}

ラセイの名を冠した最初のボトルは、蒸留所の将来のスタイルを示す5つの独立したボトル入りシングルモルトウイスキーのシリーズであるWhile We Waitでした。 ^{[ 16 ]}これらのウイスキーの最初のものは2017年にリリースされ、最後のものは2020年にリリースされました。While We Waitの最後のリリースには、ブランドの廃止にちなんでLast Ordersという副題が付けられました。^{[ 17 ]}

ラセイ蒸留所で蒸留された最初のシングルモルトは、2020年9月に7500本限定で発売されました。このウイスキーはテネシーウイスキー樽で熟成され、ボルドーワイン樽で仕上げられました。^{[ 18 ]} 2025年には、スカイライブフェスティバルを支援する限定版ウイスキーが発売されました。^{[ 19 ]}

ウイスキーに加えて、この蒸留所はアイル・オブ・ラセイ・ジンも製造している。このジンには、ルバーブの根やクベバペッパーなど10種類のボタニカルが使用されている。^{[ 20 ]} 2019年7月に発売され、同社初のウイスキー発売に先立って発売された。^{[ 21 ]}このジンには、蒸留所の敷地内にある歴史的な井戸、トバー・ナ・バ・バインの水が使用されている。^{[ 22 ]}

• IWSC 2016 銀メダル、ISC 2016 銅メダル、^{[ 23 ]} HKIWSC 2016 銅メダル^{[ 24 ]}
• ISC 2017 銅賞
• IWSCシルバー賞 2018
• IWSC 2016 シルバー賞受賞作品：Raasay While We Wait Second Release ^{[ 25 ]}
• ワールドウイスキーアワード2018 ベストスコッチグレーン^{[ 26 ]}

• スコットランドの蒸留所一覧

北緯57度21分07秒、西経6度04分26秒/北緯57.35183度、西経6.07382度/北緯57.35183度、西経6.07382度