ブイトーニ

ブイトーニ

会社種別	子会社
業界	食べ物
設立	1827年; 198年前 （1827）
創設者	カルロ・デ・ベネデッティ、ジョバンニ・バティスタ・ブティオーニ
本部	サンセポルクロ 、 トスカーナ、イタリア
製品	パスタ、既製ソース、ベーカリー製品
親	ネスレ
Webサイト	翻訳:

ブイトーニ（イタリア語発音： [buiˈtoːni] ^{[1] ）は、}サンセポルクロに拠点を置くイタリアの食品会社です。1827年に設立されました。工場で生産されるパスタやソースの製品で知られています。^[2]

1985年、ブイトーニ家は会社をカルロ・デ・ベネデッティに売却し、1988年にネスレが買収した。^{[3] [4]} 2017年、ネスレはブランドの再編を開始し、イタリアのブイトーニの冷凍調理済み食品の様々な製品をドイツのブレーマーハーフェンのフロスタAGにライセンス供与した。^[5]

ブイトーニはパスタやソースの各種を製造している。 ^[6]同社は約50カ国に製品を輸出しており、プライベートラベルの製造サービスも提供している。カーサ・ブイトーニは、トマト、小麦、野菜、ハーブ、オリーブ畑のあるトスカーナの丘陵地帯にある。ここはジュリアの孫ジュゼッペの家で、現在は同社の製品開発センターとなっている。ブイトーニの製品は、テストキッチン、デモンストレーションワークショップ、コミュニケーションセンターを備えたカーサで製造され、試食されている。^[7]

2013年2月、2013年の肉の偽装スキャンダルの結果、スペインとイタリアのブイトーニ製品に馬肉の痕跡が検出され、回収を余儀なくされました。^[8]

2022年3月、フランス北部県（59）は、コードリーにあるブイトーニの工場の1つで生産を禁止した。フランス全土で報告された大腸菌中毒の複数の症例は、ブイトーニの冷凍ピザ「Fraîch'Up」の摂取に関連しており、重篤な病気や2件の死亡につながった。^[9] 3月22日と29日に地元当局が実施した衛生検査で、工場内の深刻な衛生問題が明らかになった。当局は、検査により「コードリー工場の食品衛生管理レベルの低下が浮き彫りになり、工場での工業生産活動の停止命令の発行が正当化された」と述べた。RMCが入手した写真と工場の元従業員の証言は、コードリーの生産現場で基本的な衛生手順がどの程度無視されていたかを明らかにしている。パリ検察庁は、過失致死、詐欺、他者への危険行為の容疑でブイトーニの捜査を開始した。^[10] 2022年5月現在、「ベラ・ナポリ」や「フォー・ア・ピエール」など、ブイトーニ社の他の冷凍ピザブランドもフランスで大腸菌中毒の原因であることが判明し、その後販売が中止された。^[11] 2023年3月30日現在、汚染されたピザを生産し、約200人の従業員を雇用していた工場は完全に閉鎖される予定である。

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