イタリアのデザート
ブディーノ（直訳すると「プディング」イタリアの甘いデザート、通常はカスタードやプディング。英語の「プディング」と同様に、ブディーノはもともと中世のソーセージの一種を指していました。コーンスターチやクッキーでとろみをつけ、スフレやガナッシュチョコレート、キャラメル、リンゴ、バタースコッチなどさまざまなフレーバーのソースをかけたりすることもできます。[1][2][3]
参照
イタリアポータル
食品ポータル
参考文献
- ^ ジョアン・ウィアー、ペニーナ・マイゼルス（写真家）（2004年）。ウィアー『都会の料理：リラックスしたおもてなしのための125以上のレシピと刺激的なアイデア』サイモン＆シュスター、p.266。ISBN 978-0-7432-4663-7。
- ^ ダニエル・フリーマン。「テーブルを離れずに世界を旅する」ハーパーコリンズ。ISBN 978-0-06-209217-5。
- ^ ギル・マークス（2010年8月25日）。ユダヤ料理百科事典。ホートン・ミフリン・ハーコート。p.77。ISBN 978-0-470-39130-3。
