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 ブラウンシチューとジャークチキンにフライドポテトを添えて。 | |
| タイプ | シチュー |
|---|---|
| コース | メインコース |
| 原産地 | カリブ諸島 |
| 地域または州 | カリブ海 |
| 提供温度 | 暖かい/暑い |
| 主な原材料 | 鶏肉、スコッチボネットペッパー、玉ねぎ、ニンジン |
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ブラウンシチューチキンは、英語圏のカリブ海諸島で食べられている肉料理です。[1]カリブ海の一部の国では、この名前を、別のレシピのシチューチキンと呼ばれる別の人気料理と互換的に使用しています。[要出典]ブラウンシチューチキンは通常、ライスと豆と一緒に夕食として食べられ、日曜日に好まれます。[2]同名のチキンの色は、鶏肉を濃い茶色になるまで揚げた後、スパイス、ニンジン、ケチャップと一緒にゆっくりと煮込むことで実現されます。[2]
参照
参考文献
- ^ オニール、ホリー; トンプソン、メリッサ; オニール、インタビュー by ホリー; トンプソン、レシピ by メリッサ (2022-09-18). 「ブラウンシチューチキン、コーンフリッター、ギネスパンチパイ - メリッサトンプソンのジャマイカ料理レシピ 」。オブザーバー。ISSN 0029-7712。2023-09-15閲覧。
- ^ ab 「独立記念式典のベストドレッサー」ジャマイカ・オブザーバー2022年8月4日2023年9月15日閲覧。