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| ブルックリン アイスクリーム ファクトリー | |
|---|---|
 2004年のブルックリンアイスクリームファクトリー | |
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 2001年 |
| 所有者 | マーク・トンプソン |
| 住所 | 1 ウォーター ストリート (旧) 14 オールド フルトン ストリート (現在) |
| 市 | ブルックリン |
| 郡 | キングス郡 |
| 州 | ニューヨーク |
| 郵便番号 | 11201 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯40度42分10秒 西経73度59分40秒 / 北緯40.70272度 西経73.99450度 / 40.70272; -73.99450 |
| Webサイト | ブルックリンアイスクリームファクトリー |
ブルックリン・アイスクリーム・ファクトリーは、ニューヨーク市ブルックリンにあるアイスクリームショップです。元々の場所は、ブルックリン橋近くのダンボ地区にあるフルトン・フェリー乗り場のウォーター・ストリート1番地にあった、 1922年に改装された消防艇庫でした。2019年6月にアンプルヒルズのアイスクリーム店の支店に置き換えられ、その後、 2023年5月にヴァン・ルーウェン・アイスクリームの支店に置き換えられました。 [1] [2]ブルックリン・アイスクリーム・ファクトリーは、2021年3月までグリーンポイント地区の新しい仮の場所で営業を続け、その後、14 Old Fulton Streetの元の場所の向かいに再オープンしました。
歴史
このアイスクリームショップは、2001年9月11日の同時多発テロの直後にオーナーのマーク・トンプソンによってオープンした。[3] [4] [5]
ブルックリン橋の近く、ブルックリン最古のフルトンフェリー乗り場のランドマーク的な消防艇庫に建っていた。 [6] [7] [8] [9] [10] かつては近くの海上消防艇基地の消防士たちがこの建物を消防訓練に使用していた。[11]
フルトンフェリー店は2019年6月にアンプルヒルズのアイスクリーム店の支店に置き換えられました。ブルックリンアイスクリームファクトリーは、2021年3月までグリーンポイント地区の新しい1か所で営業を続けました。 [12] [13]
新しい場所
ブルックリン アイスクリーム ファクトリーは、2021 年 3 月 10 日に、ブルックリン ランディングの元々の歴史的な場所から通りの向かい側に再オープンしました。
アイスクリーム
全てのアイスクリームとホットファッジは作りたてです。[14] [15]アイスクリームは昔ながらのもので、バター脂肪分が少なく、卵を使用していません。[16] [17] [18]アイスクリームは8種類のフレーバー（チョコレート、バニラ、バターピーカン、ストロベリーなど）で少量ずつ作られており、保存料は使用していないと主張しています。 [17] [8] [19] [20]ニューヨークタイムズ の記事では、アイスクリームを「クリーミーで、空気のように軽く、完璧なバランスです。口の中で浮かび、味覚に重い膜を残しません」と評しています。[21]
ローワー・イースト・サイドにあるクリントン・ストリート・ベーキング・カンパニー＆レストランは、いくつかのデザートにブルックリン・アイスクリーム・ファクトリーのアイスクリームを使用していました。[22] [23]
2006年6月、シカゴの料理学校に通う20歳のパトリック・ベルトレッティは、ブルックリン・アイスクリーム・ファクトリーで1.75ガロンのバニラアイスクリームを食べて8分間のアイスクリーム早食い競争の記録を樹立し、賞金2,000ドルを獲得した。[24] [25]
賞賛
ニューヨーク・シティ・フォー・ダミーズは、このレストランのアイスクリームを「ニューヨークで最高のアイスクリーム」と評した。サンデー・タイムズやフロマーズ・ニューヨーク・シティ2011も同様である。[14] [26] [27] [28] 元ブロンクス区長フェルナンド・フェラーは、このレストランのフレンチバニラアイスクリームがお気に入りである。 [29]
参考文献
- ^ Vianna, Carla (2018年12月6日). 「長年ブルックリン・ブリッジ・パークで営業していたアイスクリームショップが、新たなアンプルヒルズになる」Eater NY . 2020年4月9日閲覧。
- ^ 「ブルックリン・ブリッジ・パークのファイアボート・ハウスに新しいアイスクリームショップがオープン」。2023年4月23日。
- ^ オノフリ、アドリアン（2010年1月）。『ブルックリンを歩く：歴史的遺産、近隣の文化、脇道、水路を探る30のツアー』ウィルダネス・プレス。14ページ。ISBN 9780899975580. 2011年4月28日閲覧。
- ^ マーシュ、キャサリン（2001年11月25日）。「Fire and Ice Cream」。ニューヨークタイムズ。 2011年4月28日閲覧。
- ^ レイズフェルド、ロビン（2007年5月25日）。「ニューヨークのレストランオープン - ブルックリンアイスクリームファクトリー」ニューヨークマガジン。 2011年4月29日閲覧。
- ^ フィンチ、スーザン（2010年）。メトロニューヨークの知られざる魅力：ユニークな場所へのガイド。ローマン＆リトルフィールド。67ページ。ISBN 9780762763436. 2011年4月28日閲覧。
- ^ クーゲル、セス（2007年6月20日）。「アイスクリームとニューヨーク：甘いご褒美のための小さな遠回り」ニューヨークタイムズ。 2011年4月29日閲覧。
- ^ ab Fabricant、フローレンス（2002年5月22日）。「ブルックリンとイーストビレッジのビッグスクープ」ニューヨークタイムズ。 2011年4月29日閲覧。
- ^ ハミルトン、ウィリアム L. (2004 年 8 月 29 日)。「夏の暑さと政治からの避難場所を見つける」ニューヨーク タイムズ。2011年4 月 29 日閲覧。
- ^ 「Brain Freeze」。Nypress.com。2007年7月25日。2011年1月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年4月29日閲覧。
- ^ Bahrampour, Tara (2004 年 2 月 1 日)。「FULTON FERRY: Some Landmarks Are Just Meant to Be a Problem」ニューヨーク タイムズ。2011年4 月 29 日閲覧。
- ^ Vianna, Carla (2018年12月6日). 「長年ブルックリン・ブリッジ・パークで営業していたアイスクリームショップが、新たなアンプルヒルズになる」Eater NY . 2019年9月7日閲覧。
- ^ グラハム、エイダン（2019年6月28日）。「フルトンの酪農場：アンプルヒルズクリーマリーがフルトンフェリーランディングにオープン」ブルックリンペーパー。 2019年9月7日閲覧。
- ^ ab シルバーマン、ブライアン（2007年1月17日）。『ニューヨーク・シティ・フォー・ダミーズ』ワイリー、p. 165。ISBN 9780470109540. 2011年4月28日閲覧。
- ^ シルバーマン、ブライアン（2005年1月21日）。Frommer's New York City from $90 a Day。Wiley。p. 156。ISBN 9780764588358. 2011年4月28日閲覧。
- ^ファブリカント 、フローレンス（2006年10月3日）。ニューヨークタイムズデザートクックブック。マクミラン。p.453。ISBN 9780312340605. 2011年4月28日閲覧。
- ^ ab ヴォーン、メリッサ、ヴォーン、ブレンダン、ターケル、マイケル・ハーラン (2010)。『ブルックリンの新料理本：ブルックリンを料理の世界に押し上げた 31 軒のレストランのレシピとストーリー』ハーパーコリンズ、p. 483。ISBN 9780062014351. 2011年4月28日閲覧。
- ^ アイゼンバーグ、シェリー (2010)。ブルックリンのグルメガイド: 地元の名物料理、市場、レシピ、レストラン、イベント。ローマン&リトルフィールド。163 ページ。ISBN 9780762759439. 2011年4月28日閲覧。
- ^ インサイドニューヨーク 2008. インサイドニューヨーク。2008年。318ページ。ISBN 9781892768407. 2011年4月28日閲覧。
- ^ ブルックリン：ニューヨークで最も活気のある地区への究極ガイド。マクミラン。2004年4月。250ページ。ISBN 9780312323318. 2011年4月28日閲覧。
- ^ Levine, Ed (2003年7月9日). 「融解点にある都市」.ニューヨーク・タイムズ. 2011年4月29日閲覧。
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- ^ シルバーマン、ブライアン、ショーヴィン、ケルシー、グッドマン、リチャード（2009年11月9日）。Frommer's New York City 2010。Wiley。p. 182。ISBN 9780470595046. 2011年4月28日閲覧。
- ^ ウルフ・バック（2006年7月3日）「日本のホットドッグチャンピオンの胃は敗北するか？」ABCニュース。 2011年4月29日閲覧。
- ^ 「シカゴの男性がアイスクリーム早食い世界選手権で優勝」Wesh.com、2006年5月30日。2012年3月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年4月29日閲覧。
- ^ Wagner, Erica (2007 年 9 月 1 日)。「ブルックリン橋の秘密。Erica Wagner が明かす、ニューヨークの世界への永遠の玄関口との私たちの愛の絆」。The Sunday Times。2010年 6 月 6 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011 年4 月 28 日閲覧。
- ^ シルバーマン、ブライアン;ショーヴァン、ケルシー。リチャード・グッドマン (2010)。フロマーズ ニューヨーク市 2011。フロマーズ。 p. 241.ISBN 9780470931134. 2011年4月28日閲覧。
- ^ Humphreys, Liz (2008 年 6 月 11 日)。「ニューヨークを 1 日 1 日で楽しむ: 滞在を最大限に楽しむための簡単な旅程」。USA Today。2011年4 月 29 日閲覧。
- ^ ブラック、ローズマリー（2005年6月19日）。「選挙スクープ。市長候補がお気に入りのアイスクリーム店に投票」ニューヨーク・デイリー・ニュース。2012年4月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年4月29日閲覧。
外部リンク
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- 公式サイト