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 ノース・ヨークシャー州マシャムの醸造所 | |
| 会社種別 | plc（株主数1,000人以上） |
|---|---|
| 業界 | アルコール飲料 |
| 設立 | 1992 |
| 創設者 | ポール・シークストン |
| 本部 | 、 イングランド |
| 製品 | ビール |
生産量 | 7万バレル |
| Webサイト | ブラックシープブリュワリー |
ブラックシープ醸造所は、イギリスのノース・ヨークシャー州マシャムにある醸造所です。
歴史
ブラックシープ醸造所は、1991年にポール・シークストンによって設立されました。事業拡大計画として成功した後、 1992年に株式会社になりました。シークストンは、1968年以来、同じくマシャムにあるシークストン醸造所のマネージングディレクターを務めていました。[1]彼は23歳で、父親のフランク・シークストンから事業を引き継ぎました。
シークストン醸造所は、家族と他の株主との意見の相違により、マシュー・ブラウンに買収されました。スコティッシュ・アンド・ニューキャッスルは 1987 年にマシュー・ブラウンを買収しました。シークストンは 1988 年に同社を離れ、1 年以上の休止期間を経て、元ライトフット醸造所の敷地の一部であったノース・ヨークシャー・モルト・ロースティング・カンパニーを動物飼料会社から買収し、マシャムに新しい醸造所を設立しました。
シークストンはライトフットの名前を使って古い醸造の伝統を復活させたかったが、スコットランドとニューキャッスルはすでにその名前を商標登録していた。マシャムと羊の関連から、シークストンは「シープ・ブリュワリー」という名前を思いつき、妻の提案で「ブラック・シープ」になった。オリジナルの醸造設備の多くはカンブリアの旧ハートリーズ・ブリュワリーから持ってきたもので、少なくとも1920年代初頭から使用されていたヨークシャーのスレートのスクエアと酵母株は、最近閉鎖されたノッティンガムのハーディーズ＆ハンソンズ・ブリュワリーから持ってきたものである。[2]
生産
ブラック シープ ベスト ビターは、マシャムのブルース アームズで初めて販売されました。
この醸造所は、Theakston のフルーティーでイーストの効いたビールとは一線を画す、ホップをふんだんに使ったビターズを製造しています。この醸造所はすぐに成功し、現在では年間 75,000 バレル以上を生産しています。
2008 年、醸造所は、柑橘系ホップ風味のブロンド樽ビール、ドラフト ゴールデン シープを発売しました。これは、季節限定のビールです。これは、ブラック シープのすべてのビールと同様、そして醸造所自体も、1992 年から醸造長を務め、後にオペレーション ディレクターとなったポール アンブラーによって設立されました。ポール アンブラーは、現在引退しています。ポール シークストンは、「長年にわたり、ポール アンブラーは、当社の成功の要である当社のビールの品質を熱心に支持してきました」とコメントしています。それでも、樽詰めビールの売上は増加しています。
ブラックシープ醸造所で醸造されたすべての瓶ビールはベジタリアンとビーガンの両方に適しています。[3]
ファイナンス
この醸造所は、その人気を利用して、元の麦芽工場の使われていない部分をビジター センターに改装し、醸造所のツアーを実施しています。1996 年には、翌年に放送された料理番組「 Two Fat Ladies」のエピソードのホストを務めました。
最初の15年間、同社は多くのリアルエール愛好家を含む株主に着実に配当金を支払ってきた。しかし、その後は縮小を余儀なくされ、数年間配当金を支払っていない。同社はCAMRA会員投資クラブの最大の株主の1つである。[4]
2023年5月2日、同社はCOVIDパンデミック以降のコスト増加を乗り切るために必要なキャッシュフローが不足しているため、経営破綻すると発表した。[5]
2023年5月26日、ブラックシープはロンドンを拠点とする投資家ブリアル・グループによって買収され、ブラックシープのビールの生産を継続し、雇用を守ることが期待された。[6]
樽詰めビール
- スペシャルエール、4.4%（ボトルではブラックシープエールとして販売）
- ベストビター、3.8%。この醸造所の最も有名な製品で、英国の多くのパブで販売されています。[7]
- リグウェルター、5.9%
- ブラックシープブロンド、3.7%
- Respire、フレッシュ セッション IPA、4.0%
ウェブサイトによると、「リッグウェルターは、ヨークシャー・デールズ地方の方言に由来しています。羊が仰向けになっていて、助けがなければ起き上がれないとき、地元の方言ではリッグウェルトと呼ばれます。[8]この方言は、古いバイキングの言葉に由来しています。「リッグ」(rygg) は「背中」を意味し、「ヴェルテ」(ひっくり返す) は「ひっくり返す」(これらの単語とその意味は、現代の北ゲルマン語でもほぼ同じです)。[9]リッグウェルターはスウェーデン でも人気があり、同国で販売されているボトル入りエールのトップ20に入っています。[10]
瓶ビール
- ブラックシープエール（旧樽詰めスペシャルエール）、4.4%
- モンティ・パイソン「三部作」：[11]
- モンティ・パイソンのホーリー・グレイル・エール、4.7% – 黄金のエール
- 空飛ぶモンティ・パイソン、4.5% – IPA
- ブライアン、3.9% – ペールエール
- リグウェルター、5.7%
- ゴールデンシープ、4.7% – もともとはテスコの「Finest」シリーズの一部として特別に製造された
- ヨークシャー スクエアエール、5.0% – 200 年以上前に考案された、スレートまたは石でできた「スクエア」と呼ばれる二層構造の容器を使用した特定の発酵システムにちなんで名付けられました。醸造所は 10 年前にスレート スクエアの使用をやめ、代わりに現代のステンレス製の丸い容器を使用しました。ラベルの特徴的な四角い羊のアイコンと夕焼けの背景は、ミドルスブラ生まれのアーティスト、マッケンジー ソープがデザインしました。
- インペリアル・ロシアン、8.5% – スペシャルブリューポーター
- オール クリーチャーズ「ブライト アンド ビューティフル」、4.0% – 有名な獣医ジェームズ ヘリオットを記念して醸造されました。
- ヴェロ、4.2% – もともとは2014年に醸造所の門をくぐったヨークシャーのツール・ド・フランスのグランデパールを祝うために醸造された。
参考文献
- ^ クロスランド、マイケル（2023年4月12日）。「有名な独立系醸造所、見直し後に売却を検討か」ヨークシャー・ポスト。21ページ。ISSN 0963-1496。
- ^ Protz, Roger (2018年11月9日). 「Baa Gum – the Black Sheep beer saga」. Protz on Beer . 2022年12月12日閲覧。
- ^ Black Sheep – no baa for Veggies Archived 2009年12月9日 at the Wayback Machine .
- ^ 「CAMRA会員投資クラブ」。CAMRA会員投資クラブ。 2023年5月9日閲覧。
- ^ 「ブラックシープが管理者を呼び出し、ボスは『パーフェクトストーム』はやりすぎだったと語る」ザ・ノーザン・エコー。 2023年5月9日閲覧。
- ^ 「マシャムのブラックシープ醸造所が新オーナーに売却され、雇用は保護される」BBCニュース。 2023年8月18日閲覧。
- ^ “The Black Sheep Brewery, Masham North Yorkshire”. Black Sheep Brewery . 2009年2月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年7月9日閲覧。
- ^ Riggwelter アーカイブ済み 2007年8月14日Wayback Machine Eurobrews.com – 2007年7月23日閲覧
- ^ Riggwelter アーカイブ済み 2007年8月6日、Wayback MachineよりBlack Sheep Breweries – 2007年7月23日閲覧
- ^ 「Riggwelter がスウェーデンに輸出」The Northern Echo 2004 年 12 月 8 日2007 年7 月 23 日閲覧。
- ^ 「モンティ・パイソン – Our Beers」 。 2018年12月19日閲覧。
外部リンク
- ブラックシープブリュワリーの公式ウェブサイト
- 「ポール・シークストンがマシャムで再び盛り上がっている」マイケル・ジャクソンの記事
北緯54°13′31″ 西経1°39′30″ / 北緯54.2252° 西経1.6582° / 54.2252; -1.6582