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| シービート | |
|---|---|
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| 注文： | ナデシコ科 |
| 家族： | ヒユ科 |
| 属: | ベータ |
| 種： | |
| 亜種: | B. v.亜種マリティマ
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| 三名法名 | |
| ベタ・ブルガリス亜種マリティマ | |
シービート（Beta vulgaris subsp. maritima (L.) Arcangeli.）[1]は、食用の葉を持つ旧世界の多年生植物で、一般名がワイルドホウレンソウです。
説明
シービートは直立して広がる多年生植物で、高さは最大80センチメートル（31インチ）で、濃い緑色で革のような、鋸歯のない光沢のある[2]葉があります。下の葉は波打っていてほぼ三角形で、上の葉は細くて楕円形です。夏に開花し、花序は葉のついた穂状の厚くて肉質の溝のある茎に付きます。個々の花は雌雄同体で、緑色で小さく、萼片は果実の周りで厚く硬くなります。[3]風媒花です。
分類
この種は以前はアカザ科に属していた。カール・リンネは1753年に初めてBeta vulgarisを記載し、1762年の『植物種』第2版でこの種を野生種と栽培種に分け、野生種にBeta maritimaという名前を付けた。 [4]
シービートは、ビートルート、テンサイ、スイスチャードなどの一般的な野菜の野生の祖先です。
分布と生息地
シービートは、ヨーロッパ、北アフリカ、南アジアの沿岸地域で見られる。[4]イギリス諸島では、イングランド、ウェールズ、アイルランド、スコットランド南部の海岸で見られる。[5]砂浜や小石の浜辺の上部、塩性湿地の漂流線、防波堤、海岸の岩や崖に生育する。また、海に近い荒れ地や、時には内陸のゴミ捨て場や道端にも発生する。[5]ドーセット州チェジルビーチの小石の岸辺では、オレンジ属のAtriplex spp.とともに漂流線の大部分を占め、低木のシービートSuaeda veraが優占する群落と動的平衡にある。[6]
湿った、水はけの良い土壌を必要とし、日陰には耐えられません。しかし、環境中の比較的高いナトリウム濃度には耐えることができます。[7]
用途
葉はほうれん草のように、心地よい食感と味があり、生でも調理しても（硬い茎を除いて）美味しくいただけます。[2]
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、Beta vulgaris subsp. maritima に関連するメディアがあります。
- ^ Lange, W., WA Brandenburg、TSM De Bock。1999年。ビート（Beta vulgaris L.）の分類学と栽培学。リンネ協会植物学誌130:81-96。
- ^ ab フランシス・ベイカー、ティファニー（2021）。簡潔な採餌ガイド。野生生物保護団体。ロンドン：ブルームズベリー。p.51。ISBN 978-1-4729-8474-6。
- ^ マクリントック、デイビッド、フィッター、RSR（1961年）。野生の花のポケットガイド。ロンドン：コリンズ。p.44。
- ^ ab Lange, W. (1996). 「国際ベータ遺伝資源ネットワーク」(PDF) . Bioversity International. p. 24 . 2011 年7 月 9 日閲覧.
Species Plantarum (1762) の第 2 版では、この種は野生種と栽培種に分けられました。野生種は
Beta maritima
と命名され、栽培種はラテン語名を持つ変種に分けられました。
- ^ ab "Beta vulgaris subsp. maritima".英国およびアイルランド植物相オンラインアトラス。英国およびアイルランド植物学会および生物記録センター。 2020年3月22日閲覧。
- ^ 「漂流線の年間植生」 JNCC . 2020年3月18日閲覧。
- ^ ベータ・マリティマ：ビートの起源。シュプリンガー。2012年。ISBN 978-1-4614-0841-3この巻は、
栽培されているすべてのビートの祖先であるシービートに完全に捧げられます。主に地中海沿岸に生育するこの野生植物は、ビートの育種に有用な形質の源として、今も非常に重要な存在です。