ベン・アリ（実業家）

マハブーブ・ベン・アリ（1927年6月13日 - 2009年10月7日）は、ベン・アリとして知られるインド系トリニダード系アメリカ人の実業家、レストラン経営者である。アリは1958年に妻のバージニア・アリとともに、ワシントンD.C.のUストリートにあるランドマーク的なレストラン、ベンズ・チリ・ボウルを共同設立した。ベンズ・チリ・ボウルはそれ以来、大統領、有名人、政治家を魅了してきた。^[1]

マハブーブ・ベン・アリは1927年6月13日、トリニダード・トバゴのサンファンで生まれた。 ^[2]彼は7人兄弟の長男だった^[3]。アリの祖父母は、イギリス統治下の北インドから年季奉公人としてトリニダードに移住してきた。彼は首都ポートオブスペインの東に位置するサンファンの町で育った。アリは1945年に学生として米国に移住した。トリニダード滞在中にワーズワース、チョーサー、シェークスピアなどの詩を学んだアリは、当初は医師になるつもりだった。アリはネブラスカ大学に入学したが、在学中にエレベーターのシャフトから落ちて背骨を骨折した。彼は事故から回復するのに何ヶ月も費やした。回復後、アリは4つの大学に通い、ワシントンDCの ハワード大学で学士号を取得した。

イスラム教では豚肉を食べることが禁じられているため、ベン・アリは自分のレストランで人気の料理のいくつかを決して食べなかった。^[2]

Man vs. Food – S02E12 – Washington, DC は彼に敬意を表して作られました。