バルバレア・ヴェルナ

ランドクレス
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	アブラナ科
家族：	アブラナ科
属:	バルバレア
種：	B. ヴェルナ
二名法名
バルバレア・ヴェルナ （ミル）アッシュ。
同義語[1]
Barbarea australis ヨルダン。 Barbarea brevistyla ヨルダン。 バルバレア・エリシモイデス・ シュール Barbarea longisiliqua ヨルダン。 バルバレア・パトゥラ Fr. Barbarea praecox (Sm.) R.Br. 早熟のカンペ （Sm.）デュラック カンペ・ヴェルナ （ミル）A.ヘラー 早生クルシフェラ E.HLKrause エリスム・プレコックス Sm. エリスムム・テヌイフォリウム・ ストークス Erysimum vernum ミル。

バルバレア・ヴェルナ（Barbarea verna）はアブラナ科の2年生 草本である。 ^[2]一般的な名前には、ランドクレス、アメリカンクレス、バンククレス、ブラックウッドクレス、ベルアイルクレス、、プアマンズキャベツ、アーリーイエローロケット、 ^[3]アーリーウィンタークレス、スカービークレス、クリーシーグリーン、アップランドクレスなどがある。 ^[4]南ヨーロッパと西アジアが原産で、他の地域にも帰化している^{。 [5]}イギリスでは17世紀から葉野菜として栽培されている。クレソンよりも水を必要としないため、栽培が容易である。

アブラナ科の一年生または二年生、冬緑色の草本植物。種子は通常秋に発芽し、冬越しするロゼットを形成する。翌春、主茎が約 90 cm、時には 130 cm まで成長し、淡緑色で溝があり、時々分岐する。葉は互生し、羽状で、基部に抱擁耳があり、4 対から 11 対の亜対生裂片がある。上部の葉は下部の葉よりも裂片がはるかに狭い。植物全体はほぼ完全に無毛である。

花は早春に咲きます。花序は葉腋から生じる頂生総状花序または側生総状花序で、3～8 mm の短い花柄に 6～25 個の花が付きます。長さ 5 mm の黄緑色の萼片が 4 枚と、長さ 8 mm の明るい黄色の花弁が 4 枚あります。雄しべは 6 本、花柱は 1 本で、先端に頭状の柱頭があります。

クレソンはクレソンの代用品として適していると考えられています。サンドイッチやサラダに使ったり、ほうれん草のように調理したり、スープに入れたりすることができます。^[6]

ランドクレスはどんな庭でも簡単に栽培できます。クレソンと同様に水が大好きですが、長時間部分的に水に浸かっているとうまく育ちません。この植物は、直射日光または半日陰、湿ったまたは水はけの悪い土壌を必要とします。^[7]山で越冬できる数少ない植物の 1 つとして、アパラチア料理ではよく使われる野菜です。 ^[4]

その他の一般的な名前には、ドライランド クレソン、カサブリー、アメリカン ウォータークレソンなどがあります。南部のコラード グリーンと同様に調理すると、葉はクリーシー グリーンと呼ばれることがあります。斑入りのものもあります。

• バルバレア・ブルガリス

• ウィキメディア・コモンズのBarbarea vernaに関連するメディア
• 「Barbarea verna」。未来のための植物。
• カリフォルニア大学バークレー校のCalPhotos写真データベースにある Barbarea verna