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| バルバレア | |
|---|---|
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| バルバレア・ブルガリス | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | アブラナ科 |
| 家族： | アブラナ科 |
| 属: | バルバレア・ W・T・エイトン |
バルバレア（冬クレソンまたはイエローロケット）は、アブラナ科の約22種の顕花植物の属で、北半球の温帯地域原産で、南ヨーロッパと南西アジアに最も多くの種の多様性が。これらは、暗緑色で深く切れ込んだ葉と4枚の花びらを持つ 黄色い花を持つ、小型の草本で、 2年生または多年生の植物です。
選択された種
- バルバレア・オーストラリス
- バルバレア バルカナ
- バルバレア・ボスニアカ
- バルバレア・ブラクテオサ
- バルバレア・コンフェタ
- ホンギイ
- バルバレア・インターメディア
- バルバレア レプズニカ
- バルバレア・ロンギロストリス
- バルバレア・オルソセラス
- バルバレア・ルピコラ
- バルバレア・シクラ
- バルバレア・ストリクタ
- タイワンヒメウズラ
- バルバレア・ヴェルナ
- バルバレア・ブルガリス
用途
食用クレソンの葉はタンポポの葉に似たロゼット状に成長する。Barbarea vernaは、アップランドクレソン、アーリーウィンタークレソン、アメリカンクレソン、ベルアイルクレソン、スカービーグラスとも呼ばれ、サラダや料理用のミックスリーフグリーンにスパイシーな味を加えるのに使われる。[1] [追加の引用が必要]
化合物
冬クレソンには様々なグルコシノレート、フラボノイド、サポニンが含まれています。[2] [3] [4]
参照
参考文献
- ^ アンジャー、ブラッドフォード(1974)。食用野生植物フィールドガイド。ハリスバーグ、ペンシルバニア州：スタックポールブックス。p. 250。ISBN 0-8117-0616-8. OCLC 799792.
- ^ ベラ・クジナ;イェンス・クヴィスト・ニールセン。ヨルグ・マンフレッド・アウグスティン。アンナ・マリア・トープ。ソーレン・バク。スヴェン・ボード・アンデルセン (2011)。 「Barbarea vulgaris の連鎖マップとサポニン、グルコシノレート、毛深さ、および草食動物Phyllotreta nemorumに対する抵抗性の量的形質遺伝子座」。植物化学。72 (2-3): 188-198。Bibcode :2011PCem..72..188K。土井：10.1016/j.phytochem.2010.11.007。PMID 21130479。
- ^ Lea Dalby-Brown、Carl Erik Olsen 、 Jens Kvist Nielsen、Niels Agerbirk (2011)。「エコモデルアブラナ科植物Barbarea vulgarisにおける新規テトラグリコシル化フラボノールの多型」。農業および食品化学ジャーナル。59 (13): 6947–6956。doi :10.1021/jf200412c。PMID 21615154 。
- ^ Niels Agerbirk & Carl Erik Olsen (2011). 「アブラナ科植物Barbarea属の 5 種の種子グルコシノレートのイソフェルロイル誘導体」。Phytochemistry。72 (7): 610–623。Bibcode :2011PChem..72..610A。doi : 10.1016 / j.phytochem.2011.01.034。PMID 21354584 。
外部リンク
- ヨーロッパ植物: バルバレア
- 中国の植物: バルバレア
WikispeciesのBarbareaに関連するデータ