アントニオは、サンタフェで生まれ、南カリフォルニアで育ったデイビッドとアギー・ロイバルの息子です。幼少期のごく初期はサンディエゴに住んでいました。彼には3人の姉妹がいます。そのうちの1人は画家で、2人は完全に耳が聞こえません。彼のニューメキシコ州北部の祖先は11世代前に遡ることができます。彼の父親は数学者であり、コンピューター科学者で、ホワイトサンズ・ミサイル実験場やロスアラモス国立研究所など、多くの研究所で兵器開発プロジェクトに携わってきました。
ロイバルはコロラド美術大学で美術を学んだ。フランス人画家ジャン=クロード・ゴーギーに師事し、オーストリア人画家エルンスト・フックスのもとで生活し、研鑽を積んだ。2000年にオーストリアのパイヤーバッハで初の個展を開催した。

ロイバルの作品は、北ルネサンス美術と初期マニエリスムに影響を受けています。影響を受けた人物は数多く、ヤン・ファン・エイク、エル・グレコ、ヒエロニムス・ボスなどが挙げられます。現代の影響を受けた人物としては、エルンスト・フックス、レメディオス・バロ、マーク・ライデンなどがいます。ロイバルの絵画技法は、ヤン・ファン・エイクとその追随者たちを模範としています。彼の作品は、2002年に全米ヒスパニック文化センターによって現代ヒスパニック系アーティストのトップ100に選ばれたことで、より注目を集めるようになりました。2006年には、ラスクルーセス美術館で開催された「 9.11後の生命と自由」と題されたグループ展に参加しました。彼の作品は、宗教、形而上学、おもちゃやテレビなどの現代のシンボルを、細長く様式化された人物像と融合させたスタイルです。彼の作品のテーマは、カール・ユングの元型に関する研究や、錬金術や形而上学を含む秘教的伝統の影響を受けている。
彼は最近、アルバカーキ美術館で大規模な個展を開催し、またカリフォルニア州ロサンゼルスのハリウッド大通りにあるラ・ルス・デ・ヘスス・ギャラリーでも作品の展示を始めた。
ロイバルは現在、ニューメキシコ州アルバカーキに住んでいる。