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アンニバレ・スタビレ（1535年頃 - 1595年4月）は、ルネサンス期のイタリアの作曲家である。ローマ楽派に属し、おそらくパレストリーナの弟子であった。主にローマで活動したが、晩年にはポーランドのクラクフに一時的に移住した。
彼の幼少期の記録は不正確だが、おそらくナポリで生まれ、1544年と1545年にはサン・ジョバンニ・イン・ラテラノ大聖堂で少年歌手として活動していたと思われる。1555年と1556年には同じ教会に「アンニバレ・コントラルト」という人物も記録されているが、20歳でコントラルトとして記録される可能性は低いので、これは別人かもしれない。あるいは、アンニバレは1540年代半ばに生まれたという説もある。スタビレ自身は、 1555年と1556年にサン・ジョバンニ・イン・ラテラノ大聖堂の楽長を務めていたパレストリーナに師事したと述べている。
スタビレは1575年にサン・ジョバンニ・ラテラノ大聖堂の楽長となり、1578年までその地位に留まり、その後コレジオ・ゲルマニコで同様の地位に移った。ジョヴァンニ・ドラゴーニも1576年からサン・ジョバンニ・ラテラノ大聖堂の楽長を務めていたため、2人は2年間その職を分担していたに違いない。1582年にスタビレは司祭に叙階され、1590年には再び職を変え、今度はサンタ・マリア・マッジョーレ大聖堂の楽長となり、1591年から1594年までそこで働いた。1595年初頭にポーランドへ行き、イタリア人音楽家を頻繁に雇っていたジグムント3世ヴァサ王に仕えたが、スタビレはクラクフに2か月滞在した後に亡くなった。死因は示されていないが、ポーランドへの旅は危険を伴わなかったわけではない。著名なマドリガル作曲家ルカ・マレンツィオも、ポーランド旅行（1599年）の後亡くなったが、彼はその旅行が健康を害したと主張していた。
スタビレは、ミサ曲、モテット、連祷、賛美歌、その他の宗教曲を9冊の出版物にまとめた。彼のミサ曲集のうち2冊は、1979年にワルシャワで『王室ミサ曲集』（ Msze królewskie）として初めて出版され、雇い主であるジギスムント3世のために作曲された。彼のミサ曲の1つである『ミサ・カンタンティブス・オルガニス』は、12の独立した声部という珍しい組み合わせで、パレストリーナらとの共同制作であった。この作品からは、キリエ、クレド、クルチフィクスのみが現存している。
スタビレの作風はパレストリーナに似ており、特に声楽曲においてその傾向が顕著であった。彼は通常、師であるパレストリーナほど対位法的な複雑さは持たない作曲をしていたが、時折カノン形式を取り入れ、特にモテットではその傾向が顕著であった。彼の世俗音楽、主にマドリガルは、しばしば軽快な性格を帯びており、これはローマ楽派の作曲家としては異例の特徴であった。ローマ楽派の音楽は、厳粛さこそないまでも、敬虔さで知られていたからである。
彼はマドリガル集を3冊出版した。そのうち2冊目はジョヴァンニ・マリア・ナニーノとの共著である（1581年）。これら3冊の楽譜集はすべてヴェネツィアで出版された。ヴェネツィアは軽快な世俗音楽の出版に適した環境であり、16世紀後半のイタリアで最も活発な音楽出版の中心地であった。