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.jpg/500px-American_Milking_Devon_bull_at_Mt_Vernon_(cropped).jpg) マウントバーノンの雄牛 | |
| 保全状況 | |
|---|---|
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
| 分布 |
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| 使用 | 牛乳と牛肉の二重目的 |
| 特性 | |
| 重さ |
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| コート | 赤 |
| ホーンステータス | 中くらいの大きさの角 |
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アメリカンミルキング デボンは、アメリカの二目的牛の品種で、乳牛と肉牛の両方の目的で飼育されています。この品種は、アメリカ合衆国のデボン牛から派生したもので、デボン牛は、イングランド南西部のノース デボン牛から派生したものです。デボンの飼育目的がほぼ完全に肉牛の生産に集中した後、1978 年にアメリカ ミルキング デボン牛協会が設立され、独立した品種として確立されました。[4] : 244 これは希少な品種で、その保護状況は、家畜保護協会によって「危機的」とされています。 [3]
歴史
1624年、最初の牛（雌牛3頭と雄牛1頭）がエドワード・ウィンスローによってイングランド南西部のデヴォン州から、後のマサチューセッツ州にあったプリマス植民地に運ばれました。[4] : 244 [5] [6] [7]牛はデヴォン州南岸のプリマス 港から船積みされ、その理由から「デヴォン」と呼ばれたのかもしれません。当時はまだイギリスのデヴォン牛の品種は存在していませんでした。 [4] : 244 その後2世紀にわたって、このタイプの牛の個体群が形成され、東海岸に沿って南はフロリダまで徐々に広がりました。[8] [3]
19世紀初頭から、デボン種の改良を目的として、イギリスの牛がニューイングランドに輸入された。最初はイングリッシュ・ロングホーン種、続いてダーラム種（ショートホーン種）、そしてデボン州とノーフォーク州から、改良され定着したノース・デボン種が輸入された。19世紀前半には、これほど大量にニューイングランドに輸入された品種は他になかったと思われる。[4] : 244 1855年に初めて家畜頭数簿が出版され、[3] 19世紀後半には品種協会であるアメリカ・デボン・キャトル・クラブが結成された。[4] : 244
1900年までにデボン種はニューイングランド以外ではほとんど見られなくなり、米国の他の地域では、より生産性の高いショートホーン種に大きく取って代わられた。[3] 20世紀には、農業の機械化と肉用および乳用の専門品種の開発により、三目的牛の需要はほとんどなくなった。デボン種の飼育目的は、ほぼ専ら牛肉生産に集中した。[4] : 244 [3]アメリカン・ミルキング・デボン種は、1978年にアメリカ・ミルキング・デボン牛協会が設立され、独立した品種として確立された。その目的は、古い植民地時代の多目的牛を保存することであった。[4] : 244 [3]
ミルキングデボンは希少品種で、家畜保護協会は保全状況を「危機的」、つまり最も懸念されるレベルとしている。 [3] FAOのDAD-ISデータベースでは「危機的」/「危機的状態を維持」とされている。[2]以前はスローフードの味覚の箱舟 に含まれていた。[8]
アメリカの34州に分布し、カナダにも生息しています。[4] : 244 [2] 2016年には総個体数が211頭と報告されました。[2] 2021年には家畜保護協会が総数を約500頭と推定しました。[3]
特徴
アメリカン・ミルキング・デボンは中型種で、雄牛の体重は500～600kg（1100～1300ポンド）、雌牛はそれより100kg（220ポンド）軽い。[4] : 244 毛色は濃い光沢のあるルビーレッド。角は中くらいの長さで、白く先端は黒。[4] : 244 [9]肉体的に丈夫で、厳しい天候にも強く、飼料を多く含む低投入の食事でもよく育つ。[10] [3]
使用
デボン種は伝統的に三目的利用の品種で、荷役、乳牛、肉牛として飼育されていました。現代のアメリカの搾乳用デボン種は肉と乳牛の両方を提供する二重目的の動物であり、[4] : 244 、文化遺産として飼育されています。[3] [9]荷役目的で使用されることもあります。[3]
参考文献
- ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ abcd 品種データシート: Milking Devon / アメリカ合衆国 (牛)。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2022年7月にアクセス。
- ^ abcdefghijkl デボン牛の搾乳。The Livestock Conservancy。2021年10月20日アーカイブ。
- ^ abcdefghijklm Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
- ^ マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
- ^ バンズ、ジェレミー・デュペルチュイ。 『ピルグリム・エドワード・ウィンスロー：ニューイングランド初の国際外交官』 p. 109、ニューイングランド歴史系譜学会、マサチューセッツ州ボストン、2004年。ISBN 0-88082-1 80-9
- ^ フレイザー、レベッカ。 メイフラワー号：家族、航海、そしてアメリカの建国、pp.97-8、セント・マーチンズ・プレス、ニューヨーク、2017年。ISBN 9781250108562
- ^ ab アメリカのデボン牛の搾乳。味覚の箱舟。スローフードUSA。2010年4月10日アーカイブ。
- ^ ab Heritage Breed Livestock Conservation: Milking Devon cattle. Accokeek Foundation at Piscataway Park. 2016年10月20日アーカイブ。
- ^ 持続可能な牛肉：デボン州の搾乳。ナショナルジオグラフィック。2011年6月25日アーカイブ。
さらに読む
ウィキメディア・コモンズには、 Milking Devonに関連するメディアがあります。
- エカリウス、キャロル (2008)。ストアリーの羊、ヤギ、牛、豚の図解品種ガイド。ストアリー出版。ISBN 978-1-60342-036-5。
- ナブハン、ゲイリー・ポール（2008年）。『アメリカの食の伝統を再生する：大陸で最も絶滅の危機に瀕した食品を救い、味わう』チェルシー・グリーン・パブリッシング。ISBN 978-1-933392-89-9。
- Associated Press (2006 年 6 月 26 日)。「農家、減少する品種の保存に努める」。Fox News。
- 「乳搾り（レッド）デボン牛」。MountVernon.org 。 2008年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。