Loading article…
 | |
| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | アルコール飲料 |
| 設立 | 1995 |
| 創設者 | ロブ・トッド |
| 本部 | 、 アメリカ合衆国 |
サービスエリア | アメリカ合衆国 |
主要人物 | ロブ・トッド |
| 製品 | ビール |
生産量 | 94,743バレル/年（2017年）[1] |
| 所有者 | ロブ・トッド |
| Webサイト | アラガッシュ |
.jpg/500px-Three_Big_Beer_Barrels_(19009026841).jpg)
.jpg/500px-Oxbow_Collaboration_Part_1_(33338778230).jpg)
アラガッシュ・ブリューイング・カンパニーはメイン州ポートランドにある醸造所です。[2] [3]この醸造所はベルギースタイルのビールを専門としています。[3]
歴史
アラガッシュ ブリューイング カンパニーは、1995 年にメイン州ポートランドでロブ トッドによって設立されました。
トッドは、ドイツ風とイギリス風のビールはアメリカ全土で入手可能である一方、ベルギー風のビールは見つけにくいことに気づいた。彼は15樽の小さな醸造所を設立し、ベルギーのウィットビールをモデルにしたアラガッシュホワイトというビールの醸造を始めた。[4]このビールは、大麦に加えて小麦を使用し、キュラソーオレンジの皮、コリアンダー、その他のスパイスを加えることで風味を出している。 [5]
この醸造所は2019年にBコーポレーションの認定を取得し、2022年には20ポイント上昇して再び認定されました。[6]
2024年2月現在、アラガッシュ ホワイトは、グレートアメリカン ビア フェスティバル、ワールド ビア カップ、ブリュッセル ビア チャレンジ、ヨーロピアン ビア スター アワードで複数の賞を受賞しており、世界で最も受賞回数の多いホワイトビールです。一方、アラガッシュ トリペルは、グレートアメリカン ビア フェスティバルとワールド ビア カップの競技で合計最多の金メダルを獲得しています。
この醸造所は、グレートアメリカンビールフェスティバルの年間最優秀醸造所賞を2021年と2023年の2度受賞しています。[7] 2019年には、創業者のロブ・トッドが、ジェームズ・ビアード財団の優秀ワイン、ビール、スピリッツ専門家賞を受賞しました。 [8]
アラガッシュが製造するビールの多くは、瓶内熟成です。この技術では、2 回の発酵が必要です。1 回目は発酵タンクで、2 回目は瓶内で行います (シャンパーニュ法と呼ばれるプロセス)。ビールを瓶詰めする前に、少量の酵母と砂糖を加え、2 回目の発酵を行います。この 2 回目の発酵により、炭酸が著しく増加し、口当たりが柔らかくなり、驚くほど複雑になります。この瓶内熟成方法では、少量の酵母が瓶内に残ります。
一部のビールでは麦汁を冷却するためにクールシップが使用されています。[ 9 ] 2007年、アラガッシュは野生酵母による自然発酵のための伝統的なクールシップを米国で初めて建造した醸造所となりました。[3]
ブランド
現在、アラガッシュは通年販売するビールを8種類、毎年発売するビールを7種類、そして1回限りのビールや樽詰め限定ビールを多数取り揃えている。[10]
一年中楽しめるビール
- 白：ベルギースタイルの白ビール[3]
- トリペル：ベルギー風トリペル
- キュリュー：バーボン樽で7週間熟成させたベルギー産トリペル[3]
- ホップリーチIPA：インディアペールエール
- ノーススカイ：ベルギースタイルのスタウト
- ギャザーウェル：ベルギースタイルのバーボン樽熟成スタウト
- シックスティーン カウンティーズ: すべてメイン州産の穀物で醸造されたゴールデン エール。原材料には、バック ファームのメイン モルト ハウス 2 列モルト大麦、ブルー オックス モルトハウス 2 列モルト大麦、メイン グレインズの生小麦、オーロラ ミルズ & ファームのオート麦が含まれます。
- ハウスビール:パターズビアスタイルのエール。メイン州ポートランドのテイスティング ルームでのみ入手可能。
参照
参考文献
- ^ レディング、ジル（編）「国内クラフトビール醸造所トップ50」ザ・ニュー・ブリュワー35 （ 3）：133。
- ^ 「Allagashは成功を続けている」wcsh6.com。2013年4月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年2月5日閲覧。
- ^ abcde ハンプソン、ティム (2008). The Beer Book . ロンドン: Dorling Kindersley . p. 16. ISBN 978-1405333016。
- ^ 私たちの物語、アラガッシュ醸造会社
- ^ 「Allagash Brewing Company – ビール – ホワイト」。allagash.com 。 2017年5月26日閲覧。
- ^ ウィリス、ブレット（2023年7月19日）。「私たちの新しいBコーポレーションスコア：104.0」アラガッシュブリューイングカンパニー。 2024年2月14日閲覧。
- ^ 「アラガッシュがグレートアメリカンビールフェスティバルで年間最優秀醸造家に選出」。プレスヘラルド。2023年9月26日。 2024年2月14日閲覧。
- ^ 「JBF賞受賞者ロブ・トッド | ジェームズ・ビアード財団」www.jamesbeard.org . 2024年2月14日閲覧。
- ^ ロバーツ、ジェームズ。「クールシップが着陸中」。アンカレッジ・プレス。2013年9月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年9月25日閲覧。
- ^ 「ビール – 新製品」.
外部リンク
- 公式サイト
北緯43°42′11″ 西経70°19′04″ / 北緯43.7031° 西経70.3178° / 43.7031; -70.3178