オルダニー牛

オルダニー
	雄牛、1860 年のイラスト
保全状況	絶滅した
原産国	チャンネル諸島
分布	イギリス諸島
使用	乳製品
特性
コート	茶色、黄褐色、明るい赤または黄色、白い斑点の有無
ホーンステータス	短い
	牛; ウシ（プリミゲニウス）タウルス;

オルダニーは絶滅した乳牛の品種である。チャンネル諸島のオルダニー島が原産で、この島にちなんで名付けられた。^[1]^{: 103}^[2]^{: 139}チャンネル諸島の牛の3品種のうちの1つであり、他の2つはジャージー種とガーンジー種である。18世紀と19世紀には、「オルダニー」は群島産の牛の総称であり、どの島から来たかに関係なく、多くの牛がこの名前でイギリス本土に輸出された。

歴史

牛は10世紀から11世紀にかけてチャンネル諸島に持ち込まれたと考えられており、おそらく西暦960年ごろ、ノルマンディーのリチャード1世が海賊の襲撃から島民を守るためにモンサンミッシェルの修道士を派遣したと考えられている。 ^[1]^{: 192}これらの修道士は、おそらく現代のブルターニュのフロマン・デュ・レオンに似たノルマン種またはブルターニュ種の牛を持ち込んだと考えられている。これらの牛は主に荷役動物として使われたが、乳牛としても使われた。^[2]^{: 143}その後、荷役作業で牛に代わって馬が使われるようになると、牛は乳だけを目的に選抜されるようになった。^[2]^{: 143}

17世紀から^[1]^{: 103}、遅くとも1724年から^[2]^{: 140 、}チャンネル諸島の牛が英国本土に大量に輸出されるようになった。どの島から来たかに関係なく、これらは常に「オルダーニー」と呼ばれていた。これは、他の主要な島の北に位置するオルダーニーが海峡を渡る前の最後の寄港地であったためかもしれない。^[1]^{: 103} 1770年代半ばには、毎年約900頭の牛がオルダーニーの名で英国に出荷されており、そのうち約3分の2はジャージー島からのものだった。^[2]^{: 140}それらは主に裕福な地主によって装飾用の「公園牛」として飼育されていたが、ミルクとそれから作られるバターの品質は認められていた。^[3]^{: 31}

オルダニーは、主にエアシャー種とサウスデボン種など、多くのイギリスの品種の発展に貢献しました。また、デイリーショートホーン種（その前身であるホルダーネス種を通じて）、アイルランドのケリー種、サフォークのダン種にも影響を与えた可能性があります。^[1]^{: 103}

第二次世界大戦中、少数のオルダニー種がガーンジー島に移送され、^[1]^{: 192}オルダニー種はガーンジー島に吸収された。^[4]^{: S7}

特徴

オルダニーは小型で、その体格は乳牛種に典型的で、軽い骨格とやや鹿のような外見をしていた。毛色は、葦毛、淡黄褐色、淡赤、黄色と変化に富み、白い斑点がある場合とない場合があった。^[1]^{: 103}^[2]^{: 139}^[3]^{: 31}

使用

チャンネル諸島の牛はもともと主に荷役動物として使われていましたが、後に荷役作業で牛に代わって馬が使われるようになると、牛は乳だけのために飼育されるようになりました。^[2]^{: 143}

その牛乳は脂肪分が豊富で、バター作りに適していた。1909年の記述では「オルダニー牛は世界最高のバター牛としてランク付けされており、その豊富な牛乳の産出量はクリームに富み、驚異的である」とある。^[5]^{: 81} 1939年までに同じ文章は「ジャージー牛は…」と変更された。^[6]^{: 22}

参考文献

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^ abcdefg マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
^ ab Valerie Porter (2009). British Cattle. Botley、オックスフォード: Shire Publications. ISBN 9780747807643 .
^ マーリーン・フェリウス、マリー＝ルイーズ・ベアリング、デヴィッド・S・ブキャナン、バート・テウニッセン、ピーター・A・クールミーズ、ヨハネス・A・レンストラ (2014)。牛の遺伝資源の歴史について。多様性 6 (4): 705–750。土井：10.3390/d6040705
^ フランク・タウンゼント・バートン（1909年）。『株主マニュアル』ロンドン：エベレット・アンド・カンパニー。
^ フランク・タウンエンド・バートン（1939年）『牛、羊、豚：その実際的な繁殖と飼育』第3版。ロンドン：ジャロルズ出版社

[cabi-1] Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944 。

[felius-2] マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。

[porter-3] Valerie Porter (2009). British Cattle. Botley、オックスフォード: Shire Publications. ISBN 9780747807643 .

[felius2-4] マーリーン・フェリウス、マリー＝ルイーズ・ベアリング、デヴィッド・S・ブキャナン、バート・テウニッセン、ピーター・A・クールミーズ、ヨハネス・A・レンストラ (2014)。牛の遺伝資源の歴史について。多様性 6 (4): 705–750。土井：10.3390/d6040705

[ftb-5] フランク・タウンゼント・バートン（1909年）。『株主マニュアル』ロンドン：エベレット・アンド・カンパニー。

[ftb2-6] フランク・タウンエンド・バートン（1939年）『牛、羊、豚：その実際的な繁殖と飼育』第3版。ロンドン：ジャロルズ出版社