セイボリーまたはセイボリーは以下を指す場合があります。
一般的な用法
- サトゥレヤ属のハーブ、特に:
- サマーセイボリー(学名: Satureja hortensis)は、食品の風味付けに用いられる一年生ハーブである。
- ウィンターセイボリー(Satureja montana)は多年生のハーブで、料理の風味付けにも使われるが、サマーセイボリーほど一般的ではない。
- クレタ島のセイボリー(学名: Satureja thymbra)は、ユーラシア原産の常緑ハーブで、料理の調味料として使われることは稀である。