ヨーク インペリアル

マルス・プミラ「ヨーク・インペリアル」
属	マルス
種	マルス・プミラ
ハイブリッド親子関係	未知
栽培品種	「ヨーク インペリアル」
起源	アメリカ合衆国ペンシルベニア州ヨーク

「ヨーク インペリアル」または「ヨーク」は、リンゴ( Malus pumila )の栽培品種であり、そこから数多くの貴重な系統や栽培品種が生まれており^[1]、その中には 4 つのスポーツ品種 ( ^[2]コマンダー ヨーク、レイミー ヨーク、レッド ヨーク、ヨーク) が含まれています。^{[3] [4]}

1820年、クエーカー教徒の苗木栽培者ジョナサン・ジェソップ（別名ジェサップ）が、アメリカ合衆国ペンシルベニア州ヨーク近郊の「スプリングウッド農場」で、ペンシルベニア州ヘラムのジョン・クライン農場の木を接ぎ木してこのリンゴの品種を開発した。^{[5] [6] [7]}いくつかの情報源によると、ジェソップは学校の子供たちが春先によく保存された葉のついたリンゴを選んで選んでいることに気づき、後に別の品種をそれに接ぎ木したと報告している。不均衡ではあったが、^[8]この新しい栽培品種は、その味と長期保存性（冷蔵以前の時代には特に重要だった）のためにすぐに人気を博した。この栽培品種はもともとジョナサン・ジェソップにちなんで「ジョナサンズ・ファイン・ウィンター」（「ジョンソンズ・ファイン・ウィンター」と報告されることもある）^[1]として知られていた。^[5]いくつかの情報源はヘラムのジョン・クラインの名を冠しており、他の情報源はヨークに近いウィリアム・ジョンソンの名を冠していると言う。 ^[9]クラインは葉の下でリンゴを見つけてジェソップに持ち帰ったと伝えられているが、^[7]ジェソップはリンゴのその後の開発の功績を認められた。^[6]科学的な出版物は、リンゴの密度が長期保存性の特性であると主張している。^[10]

1850年代初頭、アンドリュー・ジャクソン・ダウニングは、このリンゴの優れた保存性から「インペリアル・オブ・キーパーズ」と名付けました。^{[1] [5]この呼び名から、このリンゴは「ヨーク・インペリアル」として知られるようになりました。ジェソップは、}メリーランド州ボルチモアの友の会年次会合にこの木を持ち込み、そこからこの木はバージニア州に広がりました。^[6]ジェソップは、ヨーク・インペリアルの木を他の友の会の会合にもいくつか持ち込みました。^[10]

1992年にメリーランド州スペンサービルの畑で発見された「スペンサービル レッド」は、独特でありながら近縁の品種である。「スペンサービル レッド」は「ヨーク インペリアル」より1週間ほど遅れて熟し、やはり不揃いである。「スペンサービル レッド」は「ヨーク インペリアル」とクラブアップルの交配種であると考えられている。^{[11] [12]}

「ヨーク インペリアル」は、その不均衡な形状で簡単に識別できます。^{[5] [13]}常にリンゴの売上上位10品種の1つです。^[14]果実は中型から大型で、扁平斜形から楕円形までさまざまです。皮は濃い赤色で、緑がかった黄色の縞や斑点があり、黄色や緑の斑点が時々見られます。^{[14] [15]}灰色がかったスカーフスキンの縞が入ることもあります。^{[1] [16]}「ヨーク インペリアル」リンゴは10月に熟し、12月まで収穫されます。^{[13] [14]}

この栽培品種は酸味がありながら甘みがあり、保存性が非常に高く、時間が経つにつれて甘くまろやかな味になります。^{[5] [14] [15]} 収穫後5～6か月間は風味が甘くなります。ヨークインペリアルは、焼き菓子、料理、アップルソース、サイダー、ジャム、ドライアップルスライス、ジュースに最適で、生で食べても美味しいです。^{[7] [9]}ペンシルベニア州から南のバージニア州に急速に広がりました。適切に手入れされた成木は、平均して年間20ブッシェルの収穫が可能です。「ヨークインペリアル」は、180年間生き延びてきた数少ないリンゴ栽培品種の1つです。現在でも米国本土、特にペンシルベニア州、バージニア州、ノースカロライナ州の果樹園や裏庭でよく栽培されています。輸入制限が実施される前は、ヨーロッパに輸出されることが多かったです。^{[5] [7]}

原産地であるペンシルベニア州中南部に加え、「ヨーク・インペリアル」は現在ではシェナンドー渓谷やブルーリッジ山脈沿いでも栽培されている。^[17]

• かさぶた：高^[18]
• うどんこ病：高
• スギリンゴサビ病：高
• 火傷病：高

1920年、ペンシルバニア州園芸協会は「州の園芸の繁栄」に貢献したとして「ヨークインペリアル」リンゴの記念碑を奉納した。現在、アップルヒル医療センターはジェソップ農場の一部にある。医療センターの下層階にあるブロンズの銘板には次のように書かれている。^{[5] [19]}

「ヨーク インペリアル アップルは、1820 年頃にジョナサン ジェソップによってこの畑で初めて栽培されました。ペンシルバニア原産の最もよく知られた品種であり、州の園芸の繁栄に大きく貢献しています。ペンシルバニア州園芸協会による 1920 年の賛辞」^[10]

ヨークから2マイル南のサウスジョージ通り（SR 3001、旧US 111）には、1948年4月5日に建てられた、黄色の文字が書かれた青い歴史標識があり、「ヨーク インペリアル」を称えるもので、「ヨーク インペリアル アップル。ここ、スプリングウッド ファームの苗圃で、ジョナサン ジェソップが1820年に新しいリンゴの品種を繁殖させました。1855年に「ヨーク インペリアル」と名付けられ、「インペリアル」という名前は味ではなく保存性の良さから付けられました。^{[9] [17]}米国で栽培される主要な品種になりました。」と書かれています。 ^{[5] [6]}

ウィキメディア・コモンズには、ヨーク・インペリアルに関連するメディアがあります。

• ミズーリ園芸協会 (1895)。ミズーリ州園芸協会年次報告書...ジェファーソンシティ、ミズーリ州: Tribune Publishing Company。p. 148。2010-01-01に閲覧。ヨークインペリアル アップルの親子関係。
• 「リンゴの栽培品種」(PDF) 。ペンシルベニア州立大学。 2011年7月20日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2010年1月2日閲覧。

ウィキメディア・コモンズのリンゴ関連メディア

• リンゴの栄養