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| 野生の食べ物 | |
|---|---|
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| 別名 | ワイルドフードドキュメンタリー レイ・ミアーズのワイルドフードドキュメンタリー |
| 作成者 | レイ・ミアーズ |
| 監督 | ベン・サウスウェル |
| 提供者 | レイ・ミアーズ |
| 原産国 | イギリス |
| シリーズ数 | 1 |
| エピソード数 | 5 （エピソード一覧） |
| 生産 | |
| プロデューサー | アンドリュー・グラハム・ブラウン |
| 実行時間 | 50分 |
| 制作会社 | BBC |
| オリジナルリリース | |
| ネットワーク | BBCツー |
| リリース | 2007 – 2007 |
| 関連している | |
| 極限のサバイバル、レイ・ミアーズのブッシュクラフト、レイ・ミアーズのウォークアバウト | |
ワイルド フード ドキュメンタリーは、レイ ミアーズが司会を務めるドキュメンタリーテレビ シリーズです。このシリーズはイギリスのBBCで放送され、アメリカ、カナダ、インド、イタリア、ブラジル、ニュージーランド、オーストラリア、ノルウェー、スウェーデン、オランダ、ロシアのディスカバリー チャンネルでも放映されています。この番組は、オーストラリアを舞台にしたエピソードで最初に放送され、「ウッドランド」で終了しました。テーマ曲は、ワールドオブ サバイバルで聞かれるものと似ています。
ワイルド フード ドキュメンタリーでは、レイが世界中を旅して伝統的な調理技術と料理を披露しながら、料理に関する有益なガイドを紹介します。
エピソード
- 「オーストラリア」: レイは地球の反対側まで旅し、オーストラリアの先住民から狩猟採集民にとって食べ物が何を意味するのか、また彼らの文化や社会において食べ物が果たす役割について聞きます。この旅では、他の多くの発見とともに、レイは「ブッシュタッカー」の最も象徴的な食べ物である、ウィッチティグラブ、つまりウィッチティブッシュの根に生息する巨大なウジ虫を試食します。[1]
- 「海岸」: レイは、石器時代の人々の味覚を刺激した野生の食物の探究を続けながら、イギリスの海岸が私たちの祖先に何を提供したのかを突き止めます。石器時代のイギリスの海岸線は、イギリスがまだ島になる前だったため、今日とはかなり異なっていました。[1]
- 「湿地」：レイと、古くから植物の利用を研究しているゴードン・ヒルマン教授は、私たちの祖先が移動や豊富な食料源として利用した沼地や水路を視察します。その途中で、レイはイラクサの刺し傷の取り方や、スイレンの種を炭水化物源として利用する方法を解説します。その後、レイはフランスの壮大なアルデーシュ渓谷に向かい、特別許可を得てカヌーに乗り込み、槍釣りを実演します。[1]
- 「夏の収穫」: 「夏の収穫」は、私たちの祖先がさまざまな植物性食品にアクセスできたものの、肉が主食であったことを示しています。レイは、巨大な穴で鹿を調理した様子を視聴者に示し、その後、肉を燻製にして保存する方法を実演します。[1]
- 「森」：私たちの祖先にとって、秋は冬に食料のほとんどが奪われる前に食料を集める最後のチャンスだったでしょう。ナッツは明らかに蓄えられたエネルギー源です。レイはスコットランドのコロンセイ島に旅行し、石器時代に遡る貝塚の穴に残された何千もの焦げたヘーゼルナッツの残骸を調査します。 [1]
参照
参考文献
- ^ abcde RayMears.com. 「Ray Mears' Wild Food DVD」 。 2008年12月30日閲覧。