ウェリントンの皿

ウェリントン オン ア プレートは、ウェリントン カリナリー イベント トラスト (WCET) が運営する毎年恒例のフード フェスティバルです。WCET は、冬の閑散期にウェリントンのホスピタリティ業界を支援するために設立された非営利慈善団体です。第 1 回ウェリントン オン ア プレート フェスティバルは 2009 年 8 月に開催されました。Visaは2010 年からこのフェスティバルの命名権スポンサーを務めており、このフェスティバルは「Visa ウェリントン オン ア プレート」として知られています。

このフェスティバルでは、さまざまなイベントや、フェスティバル限定の特別料理、カクテル、ハンバーガーが楽しめます。このフェスティバルでは地元のシェフや生産者が紹介され、ニュージーランドや世界中から観光客が訪れます。経済調査によると、このフェスティバルは毎年 ウェリントンの地元経済に 3,000 万 NZ ドルの貢献をしています。

ウェリントン オン ア プレートは、あらゆるプラットフォームでの消費者の参加に基づく南半球最大のフード フェスティバルの 1 つです。毎年、250 を超えるホスピタリティ施設がウェリントン オン ア プレートに参加します。毎年異なるテーマがあり、フェスティバルの雰囲気を決定づけます。フェスティバルの最高のものは、8 月に開催される年次賞^[1]で表彰されます。

伝統的にウェリントン・オン・ア・プレートは8月に開催されていますが、2023年は毎年5月と8月の2回に分割されました^[2]。5月のウェリントン・オン・ア・プレートでは、ダイン・ウェリントンとカクテル・ウェリントンというフェスティバルイベントが開催されました。8月にはバーガー・ウェリントンと、毎年約16,000人が集まるクラフトビールフェスティバルのビアヴァナが含まれていました。地元のクラフトビール醸造所ガレージ・プロジェクトは、 2013年からバーガー・ウェリントンのスポンサーになっています。

2024年、ウェリントン・オン・ア・プレートは8月1日から31日まで、バーガー・ウェリントンは8月5日から25日まで開催されます。

このフェスティバルは2009年に35の参加者で始まりました。2022年には、ウェリントン地域全体から250以上の会場が参加しました。2009年以来、ウェリントン全域で87,500枚以上のフェスティバルイベントチケットが販売され、1,500のフェスティバルイベントが開催されました。

バーガー ウェリントン チャレンジは 2010 年に始まりました。2013 年からウェリントン クラフト ビール醸造所のガレージ プロジェクトがバーガー ウェリントンの主要パートナーとなり、名前がガレージ プロジェクト プレゼンツ バーガー ウェリントンに変更されました。  

過去には、このフェスティバルにはダイン ウェリントンとカクテル ウェリントンが含まれていました。ダイン ウェリントンでは、地元のシェフに地元の食材を使った料理を創作してもらい、フェスティバルのテーマに関連した「ウェリントン オン ア プレート」を提供します。カクテル ウェリントンでは、地元のバーテンダーに、その年のフェスティバルのテーマを体現したカクテルを創作してもらいます。

長年にわたる国際的なシェフや料理パーソナリティのコラボレーションには、以下が含まれます。アラ・ウルフ・タスカー (オーストラリア、メルボルン)、アナリーゼ・グレゴリー (タスマニア州ホバート)、アンナ・ハンセン (英国、ロンドン)、アッシュ・ヒーガー (英国、バーミンガム)、ベン・シューリー(オーストラリア、メルボルン)、ボブ・ピエヒズニック (オーストラリア、メルボルン)、シェフ・ワン(マレーシア、クアラルンプール)、チョン・リュー(オーストラリア、アデレード)、ダン・ホン(オーストラリア、シドニー)、ディーン・ブレットシュナイダー (シンガポール)、フランク・カモッラ (オーストラリア、メルボルン)、ジェームズ・ナペット (英国、ロンドン)、JP マクマホン (アイルランド、ゴールウェイ)、カレン・マルティーニ (オーストラリア、メルボルン)、ケイゴ・タムラ (日本、京都)、ケニー・トリン (オーストラリア、アデレード)、キム・ウェイジェンドルプ (デンマーク、コペンハーゲン)、クリステン・キッシュ(米国、オースティン)、ルーチョ・マルティネス (メキシコ、メキシコシティ)、マギー・ビア(オーストラリア、アデレード)マーゴット・ヘンダーソン、英国ロンドン;マーク・ベスト、オーストラリア・シドニー; メイ・チョウ、香港; モーガン・マクグローン、オーストラリア・シドニー;ナンシー・シルバートン、米国ロサンゼルス;ニエシャ・アリントン、米国ロサンゼルス; プラティーク・サドゥ、インド・カシミール;ラビンダー・ボーガル、英国ロンドン; ロン・フィンリー、米国ロサンゼルス;サラ・クレイマー、米国ロサンゼルス; ショーン・コノリー、オーストラリア・シドニー

ニュージーランド各地のシェフとのコラボレーションには、オークランドのアル・ブラウン、ホークスベイのアンドレア・マルセリア、ホークスベイのケイシー・マクドナルド、オークランドのデスモンド・ハリス、クライストチャーチのグラハム・ブラウン、オークランドのジェイソン・キム、クライストチャーチのジョニー・シュヴァス、オークランドのジョシュ・エメット、オークランドのジュリー・ル・クレール、クライストチャーチのジョシュ・ハンター、オークランドのマイケル・メレディス、オークランドのローラネ・ジェイコブス、  クイーンズタウンの  ナディア・リム、オークランドのピーター・ゴードン、カピティのルース・プリティ、クイーンズタウンのヴォーン・マビー、セントラル・ノース・アイランドのジャック・キャッシュモア、クライストチャーチのジュリア・スターラ、オークランドのカルロ・ブエナベンチュラ、オークランドのオーティス・シャピロ、マケトゥのケイシー＆カレーナ・バードが含まれます。

5 月版は 5 月 5 日から 21 日まで開催され、100 を超えるイベントとポップアップ、70 件の Dine Wellington と 70 件の Cocktail Wellington が参加しました。5 月版のファイナリストを決定するために、ダイナーから 5,000 件の評価が寄せられました。8 月版の Visa Wellington On a Plate は 8 月 11 日から 27 日まで開催され、200 件を超えるハンバーガーのエントリー、およびハンバーガーとビールに関連するイベントがありました。2023 年の Burger Wellington presentation by Garage Project ファイナリストを決定するために、ダイナーから 11,500 件の評価が寄せられました。

ダイン・ウェリントン・アワード 2023

• 優勝者: Neo Café & Eatery の「Would You Could You Wasabi Pie」^[3]
• 第2位:ゼラティ デザート カフェの「Absolutely Avo-licious」
• 3位:ダマスカスの「Sharing is Caring」

カクテルウェリントンアワード2023

• 優勝者: Pravda Café & Grill のブルーゴールド
• 2位：Oak & Vine RestaurantのLa Nouvelle Façon
• 3位:ザ・ロビーラウンジのレッキング・ボール

最も革新的な賞 - 2023 年 5 月版

• お食事:ゼラティ デザート カフェの絶対おいしいデザート
• カクテル：Oak & Vineレストランのラ・ヌーベル・ファソン
• イベント: Graze x Teresa によるアブストラクション

ベストテーマ使用賞 - 2023 年 5 月版

• 食事：ヒポポタマスの「クィア・アイ」
• カクテル:プラウダ カフェ & グリルのブルー ゴールド
• イベント: ORIENTable by Capitol x KC Cafe

ガレージプロジェクトが主催する2023年バーガーウェリントンの受賞者は次のとおりです。

• One80のゴアチキンロスパオ - ガレージプロジェクトが主催するバーガーウェリントン優勝者^[4]
• フィールド＆グリーンのルーベン風 - ガレージプロジェクト主催のバーガーウェリントンで2位
• エルネストのコシーナ・キューバナ - ガレージ・プロジェクト主催のバーガー・ウェリントンで第3位
• エリクサーの「エアレンディルの小瓶」 - テーマのベスト使用
• マートルのベリー＆ジェリー - 最も革新的
• 地域賞受賞者は次のとおりです。
  • ワイララパ - カフェ メディチのパーフェクト スワイン
  • アッパーハット - ボーンフェイス・ブリューイング社のヨーキー・ドーク
  • ハットシティ - トゥエンティエイトのスパイスは正しい
  • ポリルア - T ベイ カフェのザ ホット チック
  • カピティ - ヘイ・コースティの最も素晴らしい海岸

2022年のテーマは「State of Flux（流動的状態）」でした。その年、1万2000人以上の食通が70種類のDine Wellington料理を評価し、Cocktail Wellingtonの一環として80種類のドリンクを試飲し、Wellington On a Plateフェスティバル中にBurger Wellingtonに参加している200のホスピタリティ会場を訪れました。毎年、フェスティバルを通じて25万個のハンバーガーが販売されています。

2022年にフェスティバルに2つの新しい賞が導入されました。

• エブリバディ・イーツの「次世代クックオフ」では、5人の若手シェフが毎週競い合い、ウェリントンの中心街にあるレストランを経営する慈善団体のために料理を作りました。この取り組みでは18,000ドル以上が集まりました。
• ルミナ・ラム・ライジング・スターズ・アワードは、ホスピタリティ業界の新進気鋭の人材を表彰するもので、ウェリントンの各会場から候補者が推薦されます。

毎年、フェスティバル参加者に賞が授与されます。カテゴリーには、バーガー ウェリントン、ダイン ウェリントン、カクテル ウェリントンがあります。過去の受賞者は以下の通りです。

• 2023年: ワン80 ^[5]
• 2022: チャートストリート
• 2021年：エグモント・ストリート・イータリー^[6]
• 2019年: カフェメディチ
• 2018年：ウィルソンバーベキュー^[7]
• 2017年：ミスター・ゴーズ
• 2016: アパッチ
• 2015: エグモント ストリート イータリー
• 2014年: チャーリー・ノーブル
• 2013: ティ・コウカ
• 2012: ボウルコット ストリート ビストロ
• 2011: カフェ ポロ
• 2010: レンバスカフェ

• 2023年：ネオカフェ^[8]
• 2022: ネオカフェ
• 2021年：ボウルコットストリートビストロ^[6]
• 2019年：グレース・パティスリー^[9]
• 2018年：フィールド＆グリーン^[10]
• 2017: オルテガ フィッシュ シャック & バー
• 2016: ジャノ ビストロ
• 2015: ローガン・ブラウン
• 2014年：ホワイトハウス

• 2023年: プラウダ^[8]
• 2022: ボウルコット ストリート ビストロ
• 2021年：CGRマーチャント＆カンパニー^[6]
• 2019年: プラウダ
• 2018年：CGRマーチャント＆カンパニー^[10]
• 2017年: ロキシーのCoCo
• 2016: ロキシーのCoCo
• 2015年：CoCo at The Roxy ^[11]

• ワールド カリナリー アワード 2022 - オセアニア最高の料理フェスティバル
• メトロマガジン 2022 ベスト・オブ・ウェリントン – ベストイベント
• フェリックス賞2020 – ビザ・ウェリントン・オン・ア・プレートによる年間最優秀イノベーション賞^[12]
• LGNZエクセレンス賞2019 – クリエイティブ・ニュージーランド文化幸福エクセレンス賞^[13]（ウェリントン市議会と共催）
• NZEAイベントアワード2019 – ベストスポンサーシップ2018 ^[14]
• ウェリントン ゴールド アワード 2018 – 鮮やかなゴールド
• ニュージーランドイベントプロフェッショナル協会賞 2014 – イベントのための最優秀パートナーシップおよび最優秀地域イベント

• コリー、ルーシー（2018）。バーガー・ウェリントン。ウェリントン：メアリー・イーガン出版。ISBN 978-0-473-43852-4。

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