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 ウォーカーのショートブレッドビスケット | |
| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | 焼き菓子 |
| 設立 | 1898年、スコットランドのトルフィンズ |
| 創設者 | ジョセフ・ウォーカー |
| 本部 | アベルロー・ハウス アベルロー、スコットランド |
サービスエリア | 全世界 |
| 製品 | ショートブレッド、ビスケット、クッキー、クラッカー |
| 収益 | 1億6,400万ポンド（2022年）[1] |
従業員数 | 1,400（2023）[1] |
| Webサイト | ウォーカーズショートブレッド |
ウォーカーズ ショートブレッド社(旧ウォーカーズ) は、スコットランドのショートブレッド、ビスケット、クッキー、クラッカーの製造会社です。ショートブレッドは、ジョセフ ウォーカーが 1898 年に開発したレシピに従って、モーレーのアベロール村で焼かれています。
同社はスコットランド最大の食品輸出業者の一つであり[2] [3]、1,200人以上の従業員を雇用している。[4]世界中でタータンのパッケージで販売されている。 [5]
歴史
この会社は1898年にジョセフ・ウォーカーによってスペイサイドのアベラワー村で設立され、すぐにショートブレッドの製造を開始しました。[6] 1930年代に、ウォーカーの2人の息子、ジェームズとジョセフが家業に加わりました。1936年までに、彼らはウォーカーの製品を地元地域外に配達できるようにバンを購入しました。創設者のジョセフ・ウォーカーは1954年に亡くなり、会社を子供たちに引き継ぎました。1961年までに、ジェームズ・ウォーカーの3人の子供全員も会社で働いていました。1970年までに、会社はほぼ100人の従業員、14台のバン、および近くのエルギンとグランタウン・オン・スペイの2つの町にさらに2つの店舗を構えるまでに拡大しました。また、店舗でのパン焼き業務も拡大し、その製品は英国の高級食品店で見つけられるようになりました。 1970年代には同社は60カ国以上に輸出を開始し、1975年までに自社工場を開設した。[7]
同社は前年にダッチー・オリジナルズ社から打診を受け、1992年にオート麦ビスケットの生産を開始した。 [8]
ウォーカー家が所有・経営するウォーカーズ・ショートブレッド[9]の利益は、 2018年にバターの価格が世界的に上昇し、供給不足と需要増加により約50% [10]減少し、その結果、同社の営業利益は60%減少しました[11] 。
同社は2020年にブランド名を「ウォーカーズ・ショートブレッド・リミテッド」に変更した。[12]同社は2024年にバターベースのビスケットのビーガンバージョンの開発を検討していると発表した。[13]
場所
ウォーカーズ・ショートブレッドはアベロールのアベロール・ハウスに本社を置き、エルギンに生産拠点を置いている。[14]
参照
参考文献
- ^ ab Saunderson, Chris (2023年12月19日). 「ジム・ウォーカー卿：1億6,400万ポンドの家族経営のショートブレッド事業の中心にあるのは『製品と人々』」The Northern Scot。
- ^ リード、スコット（2020年10月7日）。「有名なショートブレッドメーカー、ウォーカーズが製品ラインを縮小し、政府に130万ポンドを返済」ザ・スコッツマン。 2023年12月3日閲覧。
- ^ ウィリアムズ、マーティン。「ウォーカーズのショートブレッドが英国旗の下で販売されたことに対する苦情」。ザ・ヘラルド。グラスゴー。 2023年12月3日閲覧。
- ^ Banks, Alex (2023年10月3日). 「ウォーカーズ・ショートブレッドの利益が急落、売上増の反動で輝きを失う」.プレス・アンド・ジャーナル. 2023年12月3日閲覧。
- ^ Searle, Maddy (2017年10月6日). 「Walker's Shortbreadについて知っておくべきことすべて」. The Scotsman . 2021年10月18日閲覧。
- ^ ケイ、エマ（2020）。「英国のパン作りの歴史：ブラッドブレッドからベイクオフまで」ペン＆ソード。pp.113–114。
- ^ 「ウォーカーの歴史と遺産」ウォーカーのショートブレッド。オンラインで閲覧可能、2024年9月17日にアクセス。
- ^ McCrea, Diane (2007).オーガニックおよびフェアトレード食品マーケティングハンドブック. オックスフォード: Blackwell Publishing . pp. 176–180. ISBN 9780470996089。
- ^ Bindrim, Kira (2007年7月2日). 「Walkers Shortbreadが新CEOを指名」. NewYorkBusiness.com . Crain Communications. 2007年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年6月8日閲覧。
- ^ ウィリアムズ・グラット、オスカー。「バター市場は大混乱」。ビジネス・インサイダー。 2019年3月26日閲覧。
- ^ 「ショートブレッド会社、バター価格高騰で打撃を受ける」BBCニュース。2018年7月18日。 2019年3月26日閲覧。
- ^ Symon, Ken (2020年10月7日). 「Walker's Shortbreadは、売上高の増加と利益のわずかな減少を報告し、一時解雇手当を返還」. Business Insider . Insider Publications . 2021年9月3日閲覧。
- ^ ウルフソン、ダニエル（2023年3月3日）。「ロイヤルショートブレッドメーカーがビーガン化へ」デイリーテレグラフ 。ISSN 0307-1235 。2023年4月1日閲覧。
- ^ “History & Heritage”. WalkersShortbread.com . 2023年. 2023年12月3日閲覧。 [自費出版ソース]
外部リンク
- 公式サイト