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ウエハースペーパーは、食用紙またはライスペーパーとも呼ばれ、製菓、製パン、医薬品などに使用される非常に薄い食用シートです。
ウエハースペーパーはウエハースの製造から発展した。ドイツではオブラテンと呼ばれ、特にレープクーヘン用の食用ノンスティックベーキングペーパーとして使用されていた。[ 1 ]
ウエハースペーパーは、ジャガイモや米などのデンプンを薄く伸ばして焼いたものです。[ 2 ]
ウエハースペーパーは、ヌガーのような粘着性のある菓子の食用包装紙として使用されます。[ 3 ] [ 4 ]フライングソーサーのようなキャンディーは、ウエハースペーパーを主成分として作られています。
ウエハースペーパーは食用装飾としても重宝されており、花や食用布などの形に加工でき、軽量です。[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]
ウエハースペーパーは、食用印刷に好んで用いられる素材である。
ウエハースペーパーは、薬を服用する際の補助として、消化を妨げずに包まれたものの味を遮断するバリアとして使用できます。[ 9 ]また、娯楽用ドラッグを服用する際にも使用でき、 「パラシュート」と呼ばれています。
オブラート（オブラート、オランダ語のoblaat 「ウエハースペーパー」からの借用語 ）は、米澱粉から作られた、特に薄くて透明なウエハースペーパーです。[ 10 ]これは、江戸時代に日本に伝わったオランダのウエハースペーパーにヒントを得たものです。[ 11 ]
おぶらと（おぶらと）は、駄菓子、特に牡丹飴や白うさぎ飴のような粘り気のあるお菓子を包むのに使われます。