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ヴィカス・カンナ | |
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| 生まれる | 1971年または1972年（52～53歳） |
| 教育 | マニパル高等教育アカデミー GD ゴエンカ大学 |
| スタイル | インド料理 |
| 親族 | ラディカ・カンナ（妹） |
ヴィカス・カンナ（1971年生まれ/1972年生まれ）は、ニューヨークを拠点とするインド人シェフ、レストラン経営者、料理本作家、映画製作者です。彼は、MasterChef Indiaの創刊当初からの 審査員の一人です。
幼少期と教育
カンナはインドのアムリトサルでパンジャブ人の家庭に生まれました。[1] [2]彼はアムリトサルのセントフランシススクールで学びました。[3]彼は生まれつき足が変形しており（内反足）、13歳になるまで走ることができませんでした。彼は1991年にマニパル高等教育アカデミーを卒業し、ホテル経営を学びました。[4]その後、カリナリーインスティテュートオブアメリカとニューヨーク大学で学びました。
彼はGDゴエンカ大学から名誉博士号を授与された。[5]
キャリア
インド滞在中、カンナ氏はタージ ホテルズ、オベロイ グループ、ウェルカム グループ、リーラ ホテル グループで働いていました。
カンナはマンハッタンのフラットアイアン地区にある高級インド料理レストラン「ジュヌーン」に入社する前は、ニューヨークのルービン美術館のサラーム・ボンベイとザ・カフェで働いていた。[6] [3]
2019年、彼はドバイにキナラというレストランをオープンした。[7] 2020年、彼はドバイにエローラというレストランをオープンした。[8] 2024年、彼はニューヨーク市のイーストビレッジ地区にバンガローというレストランをオープンした。[要出典]
テレビ番組
2011年から、カンナはイギリス版を元にしたシリーズ『マスターシェフ・インディア』の7シーズン（2、3、4、5、6、7、8）の司会を務めた。それ以来、彼はこの番組のすべてのシーズンの司会を務めている。カンナはシーズン6で『マスターシェフ・オーストラリア』のゲスト審査員として招待された。 [9]ゴードン・ラムゼイのテレビシリーズ『キッチン・ナイトメア』では、経営難に陥ったインド料理レストラン「プルニマ」を助けるコンサルタントシェフとして登場した。カンナは『ヘルズ・キッチン』の2部構成のシーズン最終回で審査員とインド料理の専門家として登場した。[10]
映画制作
彼のドキュメンタリー『Kitchens of Gratitude』は第69回カンヌ映画祭のマルシェ・デュ・フィルムで上映された。[11]
彼の監督デビュー作『ラスト・カラー』は、インドのバナーラスの路上で生き残るための日々の闘いを描いた映画である。[12]
認識
- ドイチェ・ヴェレ・ニュースとガゼット・レビューによる世界のトップ10シェフ。[13] [14]
- GDゴエンカ大学より名誉哲学博士号を取得。[15]
- DY パティル大学で文学博士号 (名誉勲章) を取得。[16]
- 2014年に著書『Return to the Rivers』でジェームズ・ビアード財団賞にノミネートされた。[17]
- アメリカ料理の未来を形作る役割を担ったとして、スターシェフから「ライジングスター」シェフ賞を受賞（2011年）。[18]
- GQ誌による2012年GQインドマン・オブ・ザ・イヤー。[19]
- 「ジャスト・ワン・ブレイク社」のシャイニング・スター賞[20]
- 2012年にMen's Health India Magazineの表紙を飾った。[21]
- 彼は、ニューヨーク・イーター・ ブログが実施した投票で「ニューヨークで最もホットなシェフ」に選ばれた。[22]
- ニューヨークを拠点とする彼のレストラン「バンガロー」は、ミシュラン2024ビブグルマン賞を受賞した。[23]
参照
参考文献
- ^ 「アムリトサル生まれのシェフ、ヴィカス・カンナがガゼット・レビューの世界トップ10リストにランクイン」。トリビューン。PTI。2022年6月1日。 2023年6月18日閲覧。
- ^ Ahuja, Aditi (2022年10月27日). 「有名シェフのヴィカス・カンナがアムリトサルに戻り、おいしいクルチャを調理」. NDTV . 2023年6月18日閲覧。
- ^ ab Sud, Vedika (2020年10月12日). 「インド人ミシュランスターシェフがニューヨークから数百万人に食事を提供」CNN . 2020年10月29日閲覧。
- ^ 特派員（2012年2月5日）。「Vikas Khanna goes down memory lane」The Hindu 。 2018年7月16日閲覧。
{{cite news}}:|author=一般的な名前があります (ヘルプ) - ^ 「有名シェフのヴィカス・カーナ氏にGDゴエンカ大学から名誉博士号が授与される」2018年2月6日。
- ^ Sifton, Sam (2011年3月29日). 「Crosstown Tour of India」。NYTimes.com経由、2014年7月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ “キナラ by ヴィカス・カンナ”. 2019年10月2日。
- ^ 「ヴィカス・カンナ著『エローラ』」2020年8月18日。
- ^ 「MasterChef India Pressure Test」。TenPlay - MasterChef India Pressure Test。Network Ten 。 2018年11月27日閲覧。
- ^ 「『ヘルズ・キッチン』要約：シーズン最終回」EW.com 。 2018年11月27日閲覧。
- ^ 「カンヌ2016：シェフのヴィカス・カンナが食に関するドキュメンタリーを上映」News18 。2018年11月27日閲覧。
- ^ 「有名シェフのヴィカス・カーナがカンヌで4連続受賞。アカデミー賞の「最優秀作品賞」にもノミネート」。2018年11月27日閲覧。
- ^ 「ジェイミー・オリバーと他の10人の有名シェフ」。ドイチェ・ヴェレ。2015年11月11日。 2018年11月26日閲覧。
- ^ デムル、ジェシカ（2017年4月22日）。「世界のトップ10シェフ - 2018年のベスト - ガゼットレビュー」。ガゼットレビュー。 2018年11月26日閲覧。
- ^ 「シェフ・ヴィカス・カンナがGDゴエンカ大学から名誉博士号を授与される」2018年2月9日。 2018年7月16日閲覧。
- ^ 「12th Convocation Ceremony 2018 - DY Patil University」. DY Patil University . 2018年11月27日閲覧。
- ^ 「The Complete 2014 JBF Award Nominees」www.jamesbeard.org . 2018年11月27日閲覧。
- ^ “ジュヌーンのシェフ ヴィカス・カンナ | StarChefs.com”. www.starchefs.com 。2018 年11 月 27 日に取得。
- ^ 「GQ Men of the Year 2012 : Part 2」GQ India 2012年10月29日。 2018年11月27日閲覧。
- ^ 「アーカイブコピー」（PDF） 。 2008年9月7日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2009年7月23日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: アーカイブされたコピーをタイトルとして (リンク) - ^ 「Cut, chisel, sizzle... : Cover Stories - Menshealth」. menshealth.intoday.in . 2018年11月27日閲覧。
- ^ 「ジュヌーンのヴィカス・カーナはニューヨークで最もホットなシェフ」Eater NY 2018年11月27日閲覧。
- ^ 「ヴィカス・カンナのニューヨークのレストラン『バンガロー』がミシュラン2024年ビブグルマン賞を受賞」India Today . 2024年12月10日. 2024年12月10日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ヴィカス・カンナに関連するメディアがあります。
- 公式サイト
- ヴィカス・カンナ | 監督、脚本家、プロデューサー