
U Medvídků(旧称U NedwidkuまたはU černého medvěda、訳:小さなクマのいるところ)は、プラハの旧市街にある歴史ある醸造所です。このパブと醸造所は、ヨーロッパで最も古いもののひとつに数えられています。[ 1 ]
考古学者たちは、この家の歴史を少なくとも13世紀後半まで遡ることができ、中央の柱に繋がるいくつかの樽型ヴォールトはその時期に作られたものだと推定している。この家は1404年以来、文献に記録されている。1433年にミクラーシュ・スラドヴニクがこの家を購入し、ビールの醸造権を取得した[ 2 ]。その後、1438年からはヤクブ・スタロストカがビールを醸造した。
この家は、後に所有者となったヤン・ネドヴィデクにちなんで名付けられました。彼は1466年に醸造所を設立し、1898年までビールを製造し続けました。家の石造りの門には、家の看板が保存されています。2頭の黒熊と、その間に「Zde slowe od starodawna u Nedwidku」という碑文があり、1614年に家がルネサンス様式に改築された年が記されています。[ 3 ] 1898年以降、所有者は新興の工業醸造所と競争できなくなり、小さな醸造所を閉鎖し、ホレショヴィツェに市営醸造所を設立しました。
20世紀初頭、プラハ初のキャバレー「ティングル・タングル」がこの建物で公演を行った。1950年代以降、国営企業RaJ1がこのパブを経営していた。1989年以降、建物は元の所有者に返還され、パブは拡張され、新しいホテルが建設され、ビールの生産も再開された。このホテルは、保存状態の良いゴシック様式の屋根梁とルネサンス様式の天井画で知られている。
このパブでは、バドワイザー・ブドヴァルのほか、地元産の無濾過ビール、1466(ライト ラガー)、メドヴィドコフスケ・ビレ(12°小麦ビール)、オールドゴット(13°セミダークラガー)、ブラックゴット(14°ダークスペシャル)、メドヴィデク(15°ライトスペシャル)、そして世界最強のビールと謳われるX-BEER 33が提供されています。また、オリジナルメニューとしてビールアイスクリームとピヴォヴィツェX40(ビールリキュール)もあります。
北緯50度04分58秒、東経14度25分06秒/北緯50.08278度、東経14.41833度/北緯50度08278度、東経14.41833度