トルソー（ブドウ）

黒い嫁入り道具
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ノワール
種	ブドウ
別名	バスタード、カベルネ・グロ、トルソー・ノワール（その他）
起源	ジュラ、フランス
注目地域	ポルトガル、カリフォルニア、ジュラ
注目のワイン	ポート
VIVC番号	12668

トルソー（フランス語発音： [tʁuso]） ^ⓘ）またはトゥルソー・ノワールはバスタルドやメレンツァオとしても知られ東フランス原産の赤ワイン用ブドウ^[1]ポートワインの原料として最もよく知られています。この品種から作られる濃いチェリーレッドのワインは、アルコール度数が高く、酸味が強く、赤いベリー系のフルーツの風味があり、生産量に応じて、ぎくしゃくした香りと有機的で苔のようなミネラル感が加わることが多いです。

トルソーはかつて広く栽培されていたフランス東部を起源とし、DNA鑑定によりサヴァニャンと親子関係にあり、シュナン・ブランやソーヴィニヨン・ブランとは兄弟関係にあることが分かっています。^[1]また、DNA鑑定により、トルソーはバスタルドなどいくつかの異なる名前で少なくとも200年にわたりイベリア半島で栽培されてきたことが分かっていますが、どのようにしてそこに導入されたのかは不明です。

トルソー グリは、トルソー ノワールの白の突然変異種で、ジュラ地方で時折見られ、かつてはカリフォルニアで「グレー リースリング」という名前でよく知られていました。

ジェヌイエはグアイ・ブラン（ヒューニッシュ）とバスタルドの交配種です。 ^[2]

1938 年、ハロルド・オルモはトルソーを使ってVitis rupestris とAlicante Ganzinの交配種を受粉させ、 Royalty という品種を生み出しました。

バスタードはジョージアの品種サペラヴィと交配され、クリミアで使用されているバスタード・マガラチスキー品種が生み出されました。

アルゼンチンとカナリア諸島を含むスペインのいくつかの地域で少量栽培されています。

オーストラリアには少数のトゥルソー生産者がおり、タスマニア、西オーストラリア州のマーガレット・リヴァー（アマート・ヴィーノ^[3]はジュラ・スタイルのワインを毎年少量リリースしている）、南オーストラリア州のバロッサ・バレーに栽培している。また、オーストラリア東部でもグロス・カベルネという名前で少量が栽培されている。

トゥルソーはジュラ地方のワインのアペラシオンで認められている5つのブドウ品種のうちの1つですが、他のジュラ地方の品種よりも熟すのに多くの日光を必要とするため、ジュラ地方のブドウ畑の5%を占めるに過ぎません。栽培が容易な淡い色のプールサールとのブレンドで、ワインの味を強めるためによく使用されます。2009年には、フランスで合計172ヘクタール（430エーカー）のトゥルソーが栽培されていました。^[1]

ポートワインのブレンドの一部であり、ダン地方の赤ワインの重要な品種でもあります。ポルトガルのブドウ園では、主にバスタルドという名前で、合計1,218ヘクタール（3,010エーカー）のトゥルソーが栽培されています。^[1] マデイラでもごく少量栽培されており、バスタルドというラベルの付いたヴィンテージワインが少数作られています。^[4]

スペインでは、トルソーはメレンツァオ、バスタルド、バスタルド ネグロ、マリア オルドーニャ、マトゥラナ ティンタ、ティンティージャ、ベルデホ ネグロの名前で栽培されています。ガリシア州リビエラ・サクラのガリシアDOPSとヴァルデオラスDOPSの公認品種です。マトゥラナ ティンタの名前でリオハの DOCaにも含まれていますが、遺伝的には区別できないにもかかわらず、トルソー / メレンツァオとは別の品種としてリストされています。^[1]

ポルトガルと同様に、歴史的には酒精強化ワインの製造に使用されてきたが、現在では単一品種のワインも作られている。^{[5] [6]}カリフォルニアでは2023年にわずか115.6トンしか圧搾されていないため、依然として秘密の品種である。^[7]

よく育つには、暑くて乾燥した条件が必要です。Trousseau という名前 (古フランス語のtrusseに由来し、「束」を意味します) は、房の形が「ぎっしり詰まった」ように見えることに由来している可能性があります。

トルソーは、アブルハル、バスタージーニャ、バスタージーニョ、バスタルド、バスタルド ド カステッロ、バスタルド ドス フラドス、ボローニオ、カップブルトン ルージュ、カルナズ、ショーシュ ノワール、クルシェントン ルージュ、ドンゼリーノ デ カスティーユ、エスタラディーニャ、グラシオーサ、グリ ド サルセス、グロ カベルネという同義語でも知られています。 、マリア、マリア・アドナ、マリアアドルナ、マリア アルドーナ、マリア オルドナ、マトゥラーナ ティンタ、マトゥラーナ ティント、マトゥラーノ、メレンツァーノ、メレンツァーオ、パルジーニョ、ペチョ、ピノ グリ デ リオ ネグロ、ロイバル、セミヨン ルージュ、トレソー、トリフォー、トルッス、トルソー、トルソー グリ、トルソー、トルショー、トルソー、トルシュー、ティンティラそしてベルデホ・ティント。^[2]

文献では、トレソと混同されることが多い。^[8]

• ポートワイン用ブドウのリスト

• ロビンソン、ジャンシス(1992)。『ブドウの木、ブドウ、そしてワイン：ワイン愛好家のためのブドウ品種ガイド』ミッチェル・ビーズリー。ISBN 978-1-85732-999-5。
• ロビンソン、ジャンシス(2006)。『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版。オックスフォード大学出版局。ISBN 978-0-19-860990-2。

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