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| タイプ | パスタ |
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| 原産地 | イタリア |
| 地域または州 | リグーリア |
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トレネッテ（イタリア語: [treˈnette] ）は、リグーリア州ジェノヴァの細くて平たい乾燥パスタの一種で、リングイネやフェットチーネに似ています。 [1] [2]トレネッテはトレネッタの複数形ですが、複数形でのみ使用され、おそらくジェノヴァ語で「ひも」を意味するトレナの縮小形です。 [3]トレネッテは、ペストソースを添えたパスタの形で提供されることが一般的で、トレネッテ・アル・ペストと呼ばれる料理で同じ水で茹でたジャガイモやインゲン豆が含まれることもあります。 [4]
参照
参考文献
- ^ 「トレネッテ | ジェノバの地元パスタの種類」www.tasteatlas.com . 2020年2月11日閲覧。
- ^ “トレネットパスタ”.クック情報。2020年2月11日に取得。
- ^ Istituto della Enciclopedia Italiana、Vocabulario on line、sv
- ^ 「今週のパスタ：トレネッテ・アル・ペスト（イタリア、リグーリア州）」www.tasteatlas.com 。 2020年2月11日閲覧。