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トック・エ・クロシェは、フランスのオード県で毎年2日間にわたって開催される慈善的な美食フェスティバルで、リムーワインのアペラシオンにおけるシャルドネの生産を祝うために、シュール・ダルクワイン協同組合が主催しています。[1]
このフェスティバルは1991年以来、毎年リムーとサンティレールの地域で枝の主日の週末に開催されている。毎年、このアペラシオン内の異なる村がフェスティバルの開催地として選ばれ、集められた資金はその村の教会の修復に使われる。フェスティバルの初日には、開催村で一般向けの祝賀会が開催され、ワインの試飲、美術展、音楽などが催される。[2] 2日目には、シュール・ダルク協同組合が地元産ワインのオークションとガラディナーを主催する。ワインオークションは、ガラディナーも手掛けるミシュランの星を獲得したシェフが主催し、受賞歴のあるソムリエがワインを選ぶ。[3]
2008年にはワインオークションで537,750ユーロが集まった。[3]
このイベントの名前は、シェフがかぶる高い帽子 (トーク) と鐘楼または尖塔(クロッチャー) に由来しており、オークションで集められたお金は教会の鐘楼の修復に寄付されるからです。
2018年、ルピア村で開催される予定だったフェスティバルの初日は、前日に近隣の トレブとカルカソンヌで起きたイスラム過激派のテロ攻撃で亡くなった人々への敬意を表して中止された。
参考文献
- ^ “Limoux. Toques et Clochers : les enchères s'envolent”.ラ・デペッシュ・デュ・ミディ。トゥールーズ。 2011 年 4 月 18 日。2013 年10 月 19 日に取得。
- ^ “シャルドネ・デュ・ラングドック、クレマン＆ブランケット・ド・リムー、デ・ヴァン・デクセプション - シュール・ダルク”.
- ^ ab Le limouxin、リムーで発行された新聞、n°3273、2008 年 3 月 21 日
外部リンク
- 公式サイト