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シドニーのピルモントにあるザ・スター・シドニー（旧スター・シティ・カジノ、さらにその前はシドニー・ハーバー・カジノ）は、メルボルンのクラウン・カジノに次いでオーストラリアで2番目に大きなカジノです。ダーリング・ハーバーを見下ろすザ・スターは、スター・エンターテイメント・グループが所有しており、2つのゲーミングフロア、1つのバー、3つのレストラン、351室のホテル客室、130室のサービス付きおよび個人所有のアパートメントを備えています。また、2,000席のシドニー・リリック劇場、360席のファウンドリー劇場、3,000席のイベントセンターも併設されています。ゲーミング事業はニューサウスウェールズ州カジノ管理局によって監督および管理されており、ニューサウスウェールズ州で唯一の合法カジノとして認可されています。2007年後半には、独占権とライセンスの12年間の延長が認められました。[ 1 ]
1994 年 12 月、ニューサウスウェールズ州カジノ管理局により、レイトン・プロパティーズとショーボートのコンソーシアムがニューサウスウェールズ州初のカジノライセンスの申請者として選ばれたことが発表された。 [ 2 ] [ 3 ] 1995 年 9 月 13 日、キム・ビーズリー首相代行 により、旧埠頭 12/13 の跡地に仮設カジノがオープンした。シドニーの建築家フィリップ・コックス[ 4 ]がアメリカの建築家ヒリアーと共同で設計した常設カジノは、1997 年 11 月 27 日にオープンし、オーストラリアでこれまでに行われた最大の建築プロジェクトの一つとなった。[ 5 ]この複合施設は現在、バリー・コーポレーションの子会社であるスター・エンターテイメント・グループ[ 6 ]が所有している。[ 7 ]
2025年1月29日、資金難に陥っているオーナーであるザ・スターは、中核事業以外の資産の売却の一環として、イベントセンター複合施設と複合施設内の特定されていないスペースをファウンデーション・シアターズに売却し、6,000万ドルを調達すると発表した。[ 8 ] [ 9 ]ザ・スターは現在、政府の監督下にあり、その監督は2025年9月まで継続される予定である。[ 10 ]
カジノには2つのゲーミングフロアがあり 、1階には一般入場用のメインゲーミングフロア、3階にはソブリンルームがあります。ソブリンルームのテーブルベットは25ドルから75,000ドルまでで、また、テーブルベットが100ドルから500,000ドルのインナーサンクタムもあります。この2つのエリアは、会員申請とスターの経営陣による審査を経たハイローラーと海外からのゲストのみが利用できます。インナーサンクタムのピットは、ジャンケットプレイヤーによく利用されています。スターシティは、2002年に多額の損失を出した後、2005年にジャンケットプレイを再開しました。
最近の改修工事により、メインのゲーミングフロアにオアシスラウンジと36ディグリーズバーが新設され、ゲームエリアが拡張されましたが、これらの新エリアによってテーブルやマシンの総数は増加していません。メインのゲーミングフロアは、 テーブルゲーム、電子ゲーム、ポーカーの3つの主要エリアに分かれています。ポーカーテーブルの数は着実に増加しており、現在は40卓となっています。
ソブリンルームは改装され、新たに4つのプライベートゲーミングルームと、ダイニングおよびラウンジの設備が追加されました。これらの拡張には約700万ドルの費用がかかっています。また、ソブリンルームの真上に「超高級」エリアであるチェアマンズラウンジが新設されました。こちらは招待制で、現在チェアマンズラウンジを利用できるダイヤモンドカード会員は500名未満です。スターシティには最近スポーツバーもオープンしました。
ザ・スターでは、ミニバカラ、ブラックジャック、カリビアンスタッド、クラップス、パイゴウ、ポーカー、ポントゥーン、ルーレット、ラピッド（セミエレクトロニック）ルーレット、シックボー、スリーカードポーカーなど、数多くの伝統的なカジノゲームを提供しています。
トゥーアップはスターシティでプレイ可能でしたが、経済的に採算が取れないと判断されたため、2003年10月末に撤去されました。このゲームでは通常、ディーラー3名とゲーム監督者2名が必要でしたが、経営陣は収益が期待ほど高くないと感じていました。また、タブコープ社が経費の大幅削減と利益増加を強く求めていたため、この象徴的なゲームは閉鎖されました。
2005年12月、新しいゲーム「ダブルチャンス」が試験的に導入されたが、すぐに中止された。プレイヤーたちは、このゲームのハウスアドバンテージの高さから、このゲームを「ノーチャンス」と呼んだ。
2006年末、スターシティは、2007年7月の禁煙措置とゲーミングフロアの拡張計画に備え、メインゲーミングフロアを小規模に再編成した後、新しいゲームであるスリーカードバカラを導入した。しかし、このゲームもプレイヤーの関心が低かったため、その後まもなくフロアから撤去された。
ザ・スターでは、スロットマシン、ビンゴ、ラピッドルーレット、ビデオポーカーマシンなど、様々な電子ゲーム機を提供しています。ラピッドビッグホイールは、テンポが遅いことで知られるテーブルゲーム版に代わるものとして2006年初頭に導入されましたが、テーブルゲーム版は現在再導入されており、ラピッドビッグホイールは2007年8月に撤去されました。ザ・スターには1490台強の電子ゲーム機がありますが、最大設置台数は1500台に制限されています。
ほとんどのカジノと同様に、この施設のゲームフロアは常時監視カメラシステムによって監視されています。天井やテーブルサインに設置されたカメラは、すべての行動を記録するために使用されます。この映像は、プレイヤー間の紛争解決、不正行為の特定、そしてオーストラリアの裁判制度における訴追に利用される可能性があります。
不正なチップが発見されたため、500ドル相当のチップがカジノから撤去された。チップのセキュリティ機能が不十分だったため、一部のチップは銀行に持ち込まれてしまった。
ザ・スターには、五つ星の高級レストランを含む多種多様なレストランがあります。すべてのレストランがザ・スターによって運営されているわけではなく、一部の店舗は個人経営です。ザ・スターのハーベスト・ビュッフェは、食べ放題のビュッフェで有名で、週末にはシーフードビュッフェも楽しめます。
ザ・スターは複合施設内に8つのバーを運営しており、さらにバーとして指定されている店舗が2つ、アルコールを提供できる外部の独立店舗が2つあります。ゲームエリア内のバーは未成年者（18歳未満）は利用できません。一部のバーでは、主に週末にライブエンターテイメントを提供しています。ラグーンバーとグローバーは、改装工事の一環として2009年に閉店しました。
マーキーという名の新しいナイトクラブが2012年3月31日にオープンした。[ 11 ]
2009年、当時スターシティの所有者であったタブコープは、シドニー湾に面したカジノの再配置を含む、4億7500万豪ドルの改修および拡張プログラム「プロジェクト・スター」を発表した。これには、新しい「象徴的な」入口と、カジノ敷地の湾側にドロップオフゾーンの設置が含まれていた。工事は2009年後半に始まり、2012年後半に完了した。[ 12 ]エコー・エンターテイメント・グループのCEO、ラリー・マリンによると、当初の費用見積もりにもかかわらず、最終的な費用は約9億6100万豪ドルと見積もられた。[ 13 ] 2011年9月16日、カジノは「ザ・スター」という名前で再オープンした。[ 14 ]
この会場では、毎年恒例の映画・テレビAACTA賞授賞式をはじめとする授賞式が開催されてきました。2005年から2006年にかけて放送されたオーストラリアのテレビシリーズ「ジョーカー・ポーカー」の最初の12エピソードは、このカジノのプライベートゲームルームで撮影されました。ゲームは、ザ・スターのベテランディーラーによって進行されましたが、番組は成功しませんでした。また、「ビューティー・アンド・ザ・ギーク・オーストラリア」の数エピソードもここで撮影されました。現在は廃刊となった「ラルフ」誌は、タービンズ・ヘルス・クラブ（ホテルとアパートメントのプールとジム）で、水着モデル・オブ・ザ・イヤー・コンテストの撮影を行いました。