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グレート・レッド・ツェッペリン・ワイン・ペアリングは、著名なレストラン経営者でブドウ栽培家のジョー・バスティアニッチ、作家でミュージシャンのマイク・エジソン、作家でワイン専門家のデヴィッド・リンチが考案した「ワイン＆音楽ペアリング」シリーズです。[1] [2] [3] [4]バスティアニッチとリンチはともにジェームズ・ビアード賞を受賞しています。
このアイデアは、バスティアニッチとエジソンがレッド・ツェッペリンの曲とさまざまなワインをどのように組み合わせるかを熟考していたときに生まれました。
「ワインに対する私たちの情熱は、ツェッペリンに対する情熱に匹敵します」とバスティアニッチ氏は述べ、出席者に対し「耳で味わい、口で聴いてください」と奨励した。[5]
エジソンは出版ブログ「ギャレー・キャット」のインタビューで、「これをワイン学の語彙を有効な批評体系として宣伝すると同時にそれを覆し嘲笑する超知的な演習と見るか、それとも単に本当に良いワインを飲み、レッド・ツェッペリンを聴きたいだけの男たちだと思うか。どちらにしても、これはドロシー・パーカーが園芸について冗談を言ったとき以来最高のサロンになるだろう」と述べた。[6]
レッド・ツェッペリンの名前の由来
エジソンは「レッド・ツェッペリンこそがワインと合わせるのに完璧なバンドだ。おそらく唯一のバンドだろう。彼らはあらゆる点で優れている。素朴で強烈、あるいはダークでメロウ、あるいはとにかくとてつもなく巨大。非常にリアルでエッジの効いた響きと、豊かで複雑なテクスチャーを持っている。彼らは旧世界と新世界の両方を受け入れている。個々の曲でもアルバム全体でも、これほどまでに奥深さと発展性を見せてくれるバンドは他に思い浮かばない」と説明し、ワインとの組み合わせは「異常なほど洗練されていて、明らかにばかげている」と付け加えた。[5]
歴史
2009年3月17日、ニューヨークのベッコ・レストランで第1回グレート・レッド・ツェッペリン・ワイン・ペアリングが開催され、素晴らしいレビューと幅広いメディアの注目を集めた。ニューヨーク・ポスト紙は「火曜の夜に開催された第1回グレート・レッド・ツェッペリン・ワイン・テイスティングのゲストはワインファンとツェッペリンファンという奇妙な組み合わせだったが、試飲しただけで誰もが大きな愛を感じ始めた」と報じた。[7]
シェフのビリー・ギャラガーが考案したメニューには、以下の通り、ワインとレッド・ツェッペリンの選りすぐりの曲が添えられた6つのコースが含まれていた。
～アンティパスト～
「歌は変わらない」
焼きイカとタンポポのサラダ、固ゆで卵添え
シャンパーニュ プルミエ クリュ ヴェルテュス NV、ギィ ラルマンディエ (フランス) グリューナー ヴェルトリーナー スマラグド テラッセン 2007、ドマーヌ ワシャン (オーストリア)
～プリミ～
野生キノコのラグーソースのパッパルデッレ
ピノ ノワール ノックス アレクサンダー 2006、オー ボン クリマ (カリフォルニア)
「ブラックドッグ」
黒スパゲッティ アリビアータ エビのソテー添え
マルベック 2005、トリトノ (アルゼンチン)
~セカンディ~
「カシミール」、「ホール・ロッタ・ラブ」
ビステッカ アッラ ベッコ
ブラックアンガスリブアイステーキをミディアムレアで焼き、ガーリックマッシュポテトとソテーしたブロッコリーを添えて
バローロ ヴィーニェ リオンダ 2000、オッデーロ (イタリア)
～ドルチ～
「タンジェリン」
農場直送の新鮮なみかん
Moscato d'Asti 2008、ヴィエッティ (イタリア)
「カスタードパイ」
バニラカスタードパイ＆レッド・ツェッポリーニ
第 2 回グレート レッド ツェッペリン ワイン テイスティングがニューヨーク市のシティ ワイナリーで開催され、レッド ツェッペリン トリビュート バンドの Six Foot Nurse が、バンド Anthrax のスコット イアンを特別ゲストに迎えてライブを披露しました。2010 年 5 月のラスベガスでの開催を含め、今後もイベントが開催される予定です。<-- これは開催されましたか? -->
引用
ジョー・バスティアニッチ：「レッド・ツェッペリンの音楽は、その複雑さと音楽の根源の深さ、つまり音楽の起源とその奥深さから、文化的な物としても飲み物としても、ワインの進化、重要性、複雑さとしか比較できないと思います。」[8]
マイク・エジソン：「神学校にいた頃、ブーンファームのリンゴワインと『天国への階段』を合わせようとしたけど、悲惨な結果になった。そこで、こんな小さな理論を思いついたんだ。『レッド・ツェッペリンIV』は、ハイになって大音量で聴くと、電話が鳴っているように思えるけど、実際には鳴ってないレコード。『ブラック・ドッグ』は、最高に最高。このとき、彼らは本当にヘビーになったんだ。」[5]
デヴィッド・リンチ（「ブラック・ドッグ」のペアリングについて）：雷鳴を響かせます。タンニンを携えて。粘性を携えて。アルゼンチン産マルベックとともに、銃をぶっ放して君たちに襲い掛かります。 [5]
参考文献
- ^ レッド・ツェッペリン ワインテイスティング - AV クラブ[リンク切れ ]
- ^ Allen, Max (2009年8月29日). 「Whole lotta Joe」. The Australian . 2009年10月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Spartos, Carla (2009年3月18日). 「Rock 'N' Wine」. New York Post . 2012年10月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Spartos, Carla (2009-03-04). 「It's a Red Zeppelin」. New York Post . 2009年4月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ abcd New York Metromix、2009年3月18日。
- ^ Galleycat.com、2009年3月16日。
- ^ ニューヨークポスト、2009年3月4日。
- ^ ニューヨークメトロミックス、2009年3月18日。
外部リンク
- ニューヨークメトロミックスでのグレート・レッド・ツェッペリン・ワインテイスティングの完全なレポートと写真
- ジョー・バスティアニッチ公式サイト