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| ベアトリス イン | |
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  ベアトリス インの場所 | |
| レストラン情報 | |
| 閉鎖 | 2020 |
| 所有者 | アンジー・マー |
| 料理長 | アンジー・マー |
| 住所 | 285 西 12 番街 |
| 市 | ニューヨーク市 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯40°44′16″ 西経74°00′15″ / 北緯40.7377° 西経74.0041° / 40.7377; -74.0041 |
| 座席数 | 125 |
| 予約 | はい |
| Webサイト | 公式サイト |
ベアトリス インは、ニューヨーク市にあったレストラン兼ナイトクラブです。1920年代にスピークイージーとしてオープンし、1950年代からイタリアン レストランになりました。2006年から2009年にかけては有名なナイトクラブでしたが、法執行機関によって閉鎖され、1年後にスペイン料理レストランとして再オープンしました。2012年、ヴァニティ フェア誌の編集者グレイドン カーターがベアトリス インのオーナーになりました。カーターは2016年にレストランのエグゼクティブ シェフである アンジー マーに事業を売却しました。レストランは2020年12月に閉店しました。
歴史
1920年代にニューヨーク市マンハッタン南部のウエストビレッジに設立されたザ・ベアトリス・インは、もともとはスピークイージーでした。[1] 1950年代に、オーナーのエルシーとウバルド・カルディア夫妻がイタリア料理を提供するレストランに改装しました。[2] 2006年後半、ザ・ベアトリス・インはディスクジョッキーのポール・セヴィニー、グラフィティアーティストのアンドリュー、レストラン経営者のマット・アブラムシクに買収されました。[3]ザ・ウォールストリート・ジャーナル紙が「『ページシックス』級の若手女優、進取の気性に富んだニューヨーク大学の学生、ファッション関係者が集まるウェストビレッジの定番のナイトクラブ」と評するナイトクラブになりました。 [4] 2009年4月、ザ・ベアトリス・インの近隣住民から多数の騒音苦情が寄せられたことを受けて、市長の特別執行局が強制捜査を行い、閉鎖しました。ニューヨークタイムズ紙はまた、クラブが23,000ドルの罰金を負っていると報じました。[5]閉店後、セヴィニーは近くのクーパースクエアホテルで「フリー・ザ・ベアトリス・パーティー」を開催した。[6]セヴィニーはまた、ソーホーに新しいクラブとレストランをオープンする計画を発表した。[5] 2015年8月、ハーパーズバザーのモーガン・ピーターソンは、ベアトリス・インを「ニューヨークで最も歴史のあるナイトクラブ」の一つに挙げた。[7]
2010年に、この建物はレストラン経営者のコビ・レヴィによって購入され、スペインのタパスレストランに改装されました。 [8] 2012年7月、レストランはヴァニティフェアの編集者グレイドン・カーターとそのパートナーのエミル・ヴァルダ、ブレット・ラシンスキーによって買収されました。[9]カーターは2016年8月にザ・ベアトリス・インをエグゼクティブシェフの アンジー・マーに売却し、2016年9月に再オープンしました。 [10]ザ・ベアトリス・インは2020年12月に閉店しました。レストランには2012年から閉店まで4人のエグゼクティブシェフがいました。[11] [12]ブライアン・ナスワーシーは2013年初頭にピコリンに移り、アーロン・ゼブルックが後任となりました。[13]アンジー・マーは2013年10月にエグゼクティブシェフに就任しました。[10]
受付
2013年5月、ニューヨークタイムズのピート・ウェルズはベアトリス・インに4つ星のうち0つ星を与え、メニューを「ひどい」「目立たない」と評した。[13] 2016年10月、マーがレストランを買収した後、ウェルズはベアトリス・インを再訪し、2つ星（「非常に良い」という意味）のレビューを与え、「ベアトリス・インを市内で最もお祝いムードのあるレストランの1つにした」と称賛した。[11] 2017年7月、イーターのライアン・サットンは、レストランが「社会的排他性の砦から金融の砦に変わった」と述べ、法外な価格を批判し、ベアトリス・インに4つ星のうち1つ星を与えた。[14]一方、同月にこのレストランをレビューしたニューヨーカー誌のショーナ・リヨンは、このレストランを「話題のグルメな場所」で「メニューには美味しくて、とびきりお買い得なものがいっぱい」だと評した。 [15]ベアトリス・インはミシュランガイド・ニューヨーク2020に掲載されており、「味は濃厚で大胆だが、肉のコクはハーブとフルーツの賢明な使用によってバランスが取れている」と評されている。[16]
参考文献
- ^ 「The Beatrice Inn」. Thrillist . 2020年5月26日閲覧。
- ^ ディエズ、パティ（2016年9月8日）。「アンジー・マーの改装されたベアトリス・インが今夜ウエストビレッジにオープン」イーター。
- ^ マウラー、ダニエル (2006 年 11 月 6 日)。「ポール・セヴィニーの『トップ・シークレット』ベアトリス: 今シーズンのヒップスター レストラン」ニューヨーク。
- ^ Vilensky, Mike (2012 年 3 月 23 日)。「復活した Beatrice Inn: 居心地が良く、禁煙の施設を期待」ウォール ストリート ジャーナル。
- ^ ab Somaiya, Ravi (2009年8月14日)。「クラブの閉店：近隣住民と騒音という古くからの問題」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ ギネス、レベッカ（2009年4月13日）。「ベアトリス・インは南京錠をかけられても、パーティーは続く」。ヴァニティ・フェア。
- ^ ピーターソン、モーガン（2015年8月6日）。「#TheLIST：ニューヨークで最も歴史のあるナイトクラブ」ハーパーズバザー。
- ^ フィッシャー、モリー（2010年3月8日）。「ネイル、コフィン、ベアトリス」オブザーバー。
- ^ ファブリカント、フローレンス（2012年7月18日）。「グレイドン・カーターがもう一つのアイコンを磨く」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ ab Solares, Nick (2016年8月3日). 「シェフのアンジー・マーがグレイドン・カーターからベアトリス・インを購入」. Eater .
- ^ ab ウェルズ、ピート（2016年10月25日）。「ベアトリス・インで動物のための料理」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ フェルダー、レイチェル（2021年6月28日）。「アイゼンハワーとドゴールに食事を与えたシェフに食事を提供する」ニューヨーカー。
- ^ ab ウェルズ、ピート（2013年5月22日）。「西12番街からの眺め」ニューヨークタイムズ。
- ^ サットン、ライアン（2017年6月27日）。「ベアトリス・インでどれだけ焼けるか想像もつかない」イーター。 2020年5月26日閲覧。
- ^ ライオン、ショーナ（2017年7月21日）。「ベアトリス・インの極上の逸品」ニューヨーカー誌。
- ^ 「The Beatrice Inn」ミシュランガイド。 2020年5月26日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト