チョウセンアサガオ

チョウセンアサガオ
花
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ミルタレス
家族：	フトモモ科
属:	シジギウム
種：	S.アニサタム
二名法名
チョウセンアサガオ (ヴィッカリー) クレイブン & ビフェン[1] [2]
同義語[3]
アネソレア アニサタ (ヴィッカーリー) ピーター G. ウィルソン バックハウシア・アニサタ・ ヴィッカリー

東南アジアとオーストラリア原産の小さな木、Clausena anisataと混同しないでください。

Syzygium anisatum は、リングウッドやアニスの木とも呼ばれ、本物の アニスに匹敵する精油特性を持つ芳香性の葉を持つ、オーストラリアの熱帯雨林に生息する珍しい樹木です。

栽培されたプランテーションからの葉は、ブッシュフードスパイスとして使用され、精油を蒸留され、業界ではアニスマートルまたはアニスマートルとして知られています。

リングウッドの木は樹冠が密集しており、高さは 45 メートルまで成長します。葉は長さ 6 ～ 12 cm で、縁は顕著に波打っており、潰すとアニスの芳香が漂います。

花は白く、甘い香りがし、円錐花序に咲きます。果実は長さ約 5 mm の乾燥した紙のようなカプセルで、外観は白色です。

野生のリングウッドの自然分布は、オーストラリアのニューサウスウェールズ州の亜熱帯にあるナンブッカ渓谷とベリンジャー渓谷に限られています。^[4]

香味スパイスやハーブティーの材料として使用されます。以前から知られていましたが、1990年代初頭にブッシュフードスパイスとして初めて販売され、1990年代半ばには需要に応えるためにプランテーションで栽培されました。^{[5] [6]}

S. anisatumの精油には、それぞれ甘草とアニスの風味を与えるアネトールとメチルカビコールが含まれています。

「アニス マートル」は、もともとトランス アネトールケモタイプの高品質品種(90% 以上) を特に表すために作られた名前で、一般的に香料として安全であると認識されています。これらの品種は、一貫したエッセンシャル オイルの品質を保つために挿し木で繁殖されます。アニス マートルの品種は、メチル カビコールとシス アネトールも低くなっています(0.1% 未満)。

研究によると、アニスミルトルオイルには病原性酵母カンジダアルビカンスに対する抗菌作用があることが示されています。^[7]

2011年1月、アニスミルトル農園で重大な真菌病原体であるミルトルサビ病（Uredo rangelii ^{）が検出されました。 [8]}ミルトルサビ病は新芽に深刻なダメージを与え、アニスミルトルの生産を脅かしています。制御方法が開発されています。

• オーストラリアのハーブとスパイスのリスト

• Floyd, AG, Rainforest Trees of Mainland South-eastern Australia、ISBN 0-909605-57-2。