用途
オレンジは重要な農産物であり、果肉のジューシーさと香りの良い皮(果皮)の両方が利用される。オレンジの花(花)は様々な用途に使われ、木の葉や木材も同様に利用される。
花
- フロリダ州の州花であるオレンジの花[4]は、非常に香りが良く、伝統的に幸運と関連付けられています。古くからブライダルブーケやヘッドリースとして人気があります。
- オレンジの花のエッセンスは、香水作りに欠かせない重要な成分です。
- オレンジの花びらは、ローズウォーターに似た繊細な柑橘系の香りの「オレンジフラワーウォーター」にも加工できます。これはフランス料理や中東料理、特にデザートや焼き菓子によく使われます。中東の一部の国では、井戸から汲んだ硬水やクッラー(多孔質の粘土で作られた伝統的なエジプトの水差し)に貯めた硬水の不快な味を隠すために、オレンジフラワーウォーターを数滴加えます。アメリカでは、オレンジフラワーウォーターはオレンジブロッサムスコーンやマシュマロを作るのに使われています。
- スペインでは、落ちた花を乾燥させてオレンジティーを作るのに使う。
- オレンジの花蜜(または柑橘類蜜)は、柑橘類の開花時期にミツバチの巣箱を柑橘園に設置することで採取されます。この方法により、ミツバチは種のある柑橘類の受粉も行います。このタイプの蜂蜜はオレンジの風味が特徴で、非常に高く評価されています。
木材
- オレンジウッド棒状の材料は、マニキュアやペディキュアの際のキューティクルプッシャーとして、細い電子配線を操作するためのスパッジャーとして、また時計製造におけるペグ材として使用されます。
- オレンジウッドは、メスキート、オーク、ヒッコリーと同様に、グリルした肉を燻製する際に使用されます。
脅威
オオアゲハの幼虫(Papilio cresphontes)は、この作物、特に若い木に深刻な被害を与える。[ 5 ]
ゲノミクス
スイートオレンジの最初のドラフトゲノム配列は、栽培品種バレンシアの倍加半数体系統を使用して2013年に公開されました。組み立てられた配列は、18本の染色体を持つ推定367 Mbのゲノムの87.3%をカバーし、29,445個のタンパク質コード遺伝子が予測されました。[ 6 ] 2026年には、ハプロタイプの知識を使用してバレンシアスイートオレンジのゲノムが再注釈されました。更新された注釈では、2つのハプロタイプでそれぞれ28,076個と27,665個のタンパク質コード遺伝子が特定され、転写アイソフォームと対立遺伝子特異的発現の注釈が拡張されました。[ 7 ]また、2026年には、ブラジルのスイートオレンジ栽培品種「ペラIAC」の染色体スケールのハプロタイプ解決ゲノムアセンブリが公開されました。このアセンブリは、2 つの親ハプロタイプにまたがる約 620 Mb の範囲に及び、それぞれが 9 つの染色体スケールアセンブリ (2n = 18) に再構築され、BUSCO 完全性スコアは 99.9% であり、58,171 個の予測遺伝子モデルが含まれています。[ 8 ]
参考文献
https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:772052-1
- ↑ 「オレンジ(Citrus sinensis (L.) Osbeck)」、『果実品種の栄養組成』 、Academic Press、 469~ 496ページ、2016年1月1日、2026年4月12日取得
- ↑ 「Citrus sinensis」。アリゾナ大学。2025年9月12日取得。
- ↑ 「Citrus sinensis」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2015年9月29日取得。
- ↑ 「フロリダ州のシンボル」。フロリダ州務省。歴史資源部。2014年4月27日のオリジナルからアーカイブ。 2015年9月29日取得。
- ↑ 「オオアゲハ、オオアゲハ、アゲハ(昆虫綱:鱗翅目:アゲハ科)1(PDFダウンロード可能)」。リサーチゲート。2017 年 11 月 14 日に取得。
- ↑ Xu, Qiang; Chen, Ling-Ling; Ruan, Xiaoan; Chen, Dijun; Zhu, Andan; et al. (2013). "スイートオレンジ ( Citrus sinensis )のドラフトゲノム" . Nature Genetics . 45 (1): 59– 66. doi : 10.1038/ng.2472 . PMID 23179022 .
- ↑ Huang, Jing; Xiao, Pei-Xuan; Cui, Ling; Tan, Lei; Zhu, Shenchao; Ye, Junli; Jiao, Wen-Biao (2026). "Haplotype-resolved telomere-to-telomere assembly and haplotype-aware annotation pipeline enable high-quality reannotation of three Citrus genomes" . Horticulture Research . 13 (5) uhag048. doi : 10.1093/hr/uhag048 . PMC 13222484 . PMID 42227013 .
- ↑アウベス、モニカ・ネリ。カルベス、レニー。サントス、マテウス・デ・アルメイダ。トリンカ、ヴィトール。オリベイラ、マウロ・デ・メデイロス。他。 (2026年)。 「ブラジルで最も広く栽培されているスイートオレンジであるCitrus × sinensis 'Pera IAC'のハプロタイプ解析ゲノム」 。科学的データ。土井: 10.1038/s41597-026-07229-9。PMID 41974745。
外部リンク
- ポルシェ・ミシェル・H. 他(1995~2002年)「柑橘類名の分類。多言語多文字植物名データベース(MMPND)-進行中の研究」、メルボルン大学、オーストラリア
- Bausher, Michael G; Singh, Nameirakpam D; Lee, Seung-Bum; Jansen, Robert K; Daniell, Henry (2006). "Citrus sinensis (L.) Osbeck var 'Ridge Pineapple' の完全な葉緑体ゲノム配列: 構成と他の被子植物との系統関係" . BMC Plant Biology . 6 : 21. doi : 10.1186/1471-2229-6-21 . PMC 1599732 . PMID 17010212 .