サメ肝油

サメ肝油はサメの肝臓から得られる油です。傷の治癒を促進する民間療法として、また呼吸器系や消化器系の疾患の治療薬として何世紀にもわたり使用されてきました。 ^{[5] [6]現在でも}栄養補助食品として宣伝されており、がん、HIV、放射線障害、豚インフルエンザ、風邪などの他の疾患にも効果があると主張されています。^{[5] [7]}現在までに、これらの主張はいずれも医学的に検証されておらず、サメ肝油（単体）はアメリカの医師によって処方または使用される薬ではありません。^{[7]ただし、保湿スキンローション[6]}や痔の薬の一部には含まれています。^{[8] [9]}

多くの魚は浮袋で浮力を維持します。しかし、サメには浮袋がなく、代わりに油分を多く含んだ大きな肝臓で浮力を保っています。^[10]この蓄えられた油分は、食料が不足しているときには栄養分としても機能します。^[11]深海サメは、通常、肝臓が総重量の5～10%を占めるため、油分を狙って捕獲されます。^[1]

多くのサメ油の主成分はスクアレン、トリテルペノイド（C ₃₀ H ₅₀）であり、種によって異なりますが、油の最大90％に及びます。セントロフォラス属の種では、スクアレンは体重全体の15％を占めることがあります。プリスタン、別のテルペノイド（C ₁₉ H ₄₀）は、多くの場合、微量成分であり、油の最大8％に及びます。^[12]

サメ肝油サプリメントのほとんどは、医薬品、食品、その他のハーブやサプリメントとの相互作用の有無について試験されていません。相互作用や有害な影響に関する報告がいくつか発表されている場合もありますが、相互作用や影響に関する完全な研究は入手できないことがよくあります。多くの人がサメ肝油を摂取していますが、通常の用量での潜在的な毒性の問題は十分に研究されていません。吐き気、胃のむかつき、下痢などの軽度の消化器系の問題が報告されています。サメ肝油の安全な用量範囲はまだ決定されていませんが、過剰摂取は毒性の結果をもたらす可能性があります。^{[5] [13]}

いくつかの動物実験では、サメ肝油とその成分が血中コレステロール値を上昇させる可能性があることがわかっています。日本の研究では、一部のサメ肝油サプリメントがポリ塩化ビフェニル（PCB）とポリ臭化ジフェニルエーテル（PBDE）に汚染されていることがわかりました。 ^[14] PCBは人間に有害な影響を与える可能性があり、一部の種類の癌のリスクを高める可能性があります。^[5]魚介類アレルギーのある人もサメ肝油に反応する可能性があります。^[5]

サメ肝油は、癌の治療薬として誤解を招くような宣伝がなされてきました。さらに、複数の翻訳において「木炭」という言葉と混同されてきました。サメ肝油由来のアルコキシグリセロールが腫瘍の成長を抑える可能性があるという主張にもかかわらず、これが実行可能な治療選択肢であることを証明する十分な証拠はありません。^[15]

伝統的に、バミューダ諸島の人々はサメ油をベースにした「気圧計」に頼って嵐やその他の悪天候を予測している。油の入った小さな瓶を屋外に吊るす。瓶が透明であれば天気は良好、曇りであれば避難したほうがよいとされる。これらは真の気圧計ではなく、その仕組みについては議論がある。^[16]

• タラ肝油