ササ・セスティック

ササ・セスティック（1978年10月24日生まれ）^[1]は、オーストラリア首都特別地域キャンベラ出身のボスニア系オーストラリア人^[2] バリスタで、 2015年の世界バリスタ選手権で優勝した。^[3]

オーストラリアのチャンピオンバリスタ

セスティックは2015年3月、オーストラリアスペシャルティコーヒー協会が主催するオーストラリアバリスタ選手権で7回目の挑戦で優勝した。^[4]

セスティック氏はコーヒー豆の鮮度に気を配っている。「カレンダーを見て、各国でコーヒーが熟す時期を確認しました」「季節性は非常に重要で、コロンビアでは9月から10月にかけてシーズンが終わることが分かっていました」「果物や野菜と同じように、旬のものはおいしくなります。コーヒーも同じです」^[4]

オーストラリアチャンピオンとして、セスティックは米国シアトルでアメリカスペシャルティコーヒー協会が開催する2015年世界バリスタ選手権への出場権を獲得した。 ^[3]

セスティックは最終6名に選ばれ、官能審査員と技術審査員、そして審査長によって審査されたエスプレッソ4種、カプチーノ4種、特製ドリンク4種の決勝ラウンドで優勝した。^[3]

セスティックが提供したスペシャルティコーヒーには、キャンベラ近郊のクロナキラワイナリーのシラーズ・ヴィオニエ未発酵のマストが少し含まれていた。^[2]

ジェフ・ハン監督の『コーヒーマン』（2016年）は広く上映され、DVDでも発売されている。^[5]

セスティック氏は、生豆取引会社 Project Origin を設立し、5 か所に Ona Coffee の店舗を所有しています。

セスティッチは2000年シドニー夏季オリンピックの男子ハンドボール競技でオーストラリア代表に選出された。^{[1]彼はドラガン・セ}スティッチの兄弟である。^[1]

^ abc Evans, Hilary; Gjerde, Arild; Heijmans, Jeroen; Mallon, Bill ; et al. "Sasa Sestic". Olympics at Sports-Reference.com . Sports Reference LLC . 2020年4月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ ab 世界最高のバリスタ、ササ・セスティックが15分で12杯のチャンピオンコーヒーを作りタイトルを獲得、エイドリアン・フランシス、ABCニュースオンライン、2015年4月14日
^ abc コーヒー：キャンベラのバリスタ、ササ・セスティックが世界バリスタ選手権で優勝、ハンナ・ウォルムズリー、ABCニュースオンライン、2015年4月13日
^ ab キャンベラのササ・セスティックがオーストラリアバリスタ選手権で優勝、ハンナ・ウォルムズリーとアダム・シャーリー、ABCニュースオンライン、2015年3月18日
^ 「ジェフ・ハン監督が語る『コーヒーマン』の軌跡」ドキュメンタリー・ドライブ。 2024年4月19日閲覧。