サルミアッキ・コスケンコルヴァ

サルミアッキ コスケンコルヴァ(略してサルミアッキコスス、口語ではサルマリとも呼ばれる) は、フィンランドで人気のプレミックスリキュールです。伝統的に、このカクテルは、サルミアッキエキスを溶かしたコスケンコルヴァ ヴィーナウォッカから作られます。エキスの代わりに 、粉砕したティルキスク ペベルが使用されることもあります。

サルミアッキ コスケンコルヴァは、やや粘性のある黒い液体で、粘度が低い場合は濃い灰褐色です。よく見ると、非常に細かいカーボンブラックの粒子が液体に 浮遊しているのがわかります。

1990年代以前、フィンランドのカクテル文化は非常に薄く、階層化されていました。フィンランドのいくつかのバーでは、粉砕した塩化アンモニウムベースのキャンディー（フィンランド語でサルミアッキ）で作ったカクテルを提供し始めました。これは特に若者の間で流行の飲み物となり、このため、今でも「ティーンエイジャーのウォッカ」という評判があります。これにより、1993年から1995年までこの飲み物は禁止されました。^[1]

この飲み物の起源とレシピについては、逸話的な証拠しか存在しません。ウォッカとリコリスを混ぜるという概念は、おそらく 1990 年代よりずっと前から存在していたでしょう。なぜなら、コスケンコルヴァ ヴィーナとティルキスク ペベルは、このカクテルが発明されたと言われる前から存在していたからです。一方、サルミアッキ コスケンコルヴァは、フィンランドで販売された最初のプレミックス カクテルの 1 つです。有名な逸話によると、歌手のヤリ シランパーが 1980 年代後半にバーテンダーとして働いていたときにこの飲み物を発明したそうです。

サルミアッキ・コスケンコルヴァの味は、ブラックリコリスと咳止め薬の味に非常に似ています。これは、この飲み物に使われるサルミアッキの人気ブランドの1つであるアプティーキン・サルミアッキが、咳止め薬にも使われているためです。アプティーキン・サルミアッキには、唾液の分泌を増やすという追加効果もあります。

• シュガーリー

• Suce Ma Saucisse サルミアッキコッスの作り方