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ライ麦フレークはライ麦の 実を蒸してフレーク状に丸めたもので、スープ、シチュー、ケーキ、パンに加えられる。[1]
について
ライ麦フレークは、ライ麦を収穫し、ガス火で焙煎し、フレーク状に丸めて作られます。最も一般的にはホットシリアルとして食べられます。ライ麦フレークを使用する他のレシピには、グラノーラ、ミューズリー、クリーミーなスープ、シチュー、デザート、パイ生地、焼き菓子などがあります。ライ麦フレークは100%全粒穀物であるため、食物繊維とマンガンが非常に豊富です。[2]
参考文献
- ^ 「ライ麦」、ベジタリアンタイムズ（144）：1989年8月11日
- ^ 「エデンフーズ ライ麦フレーク、オーガニック」。