ロティサイマイ

1980年代から1990年代にかけて、市場では「コイン式」のロティ・サイマイが売られていた。これらの販売者は、後部にコインボックスを取り付けた小型自転車に乗っていた。客は10バーツ硬貨を投入口に入れると、回転するダイヤルが回り、3から7までの数字が順番に表示される。ダイヤルが止まった数字が、客がもらえるロティ・サイマイの枚数だった。この人気のマーケティング手法により、客は「運試し」をすることができ、同じ硬貨でよ​​り多くの枚数を手に入れることができた。もちろん、客は通常の価格で一枚ずつ購入することもできた。

現在では、このようなコイン式販売機は非常に珍しい。^{[ 2 ]}

ロティサイマイを大量販売する際の難点の1つは、賞味期限が短いことです。生地と綿菓子は数日以内に消費しなければならず、そうしないとデザートの風味が劣化し、すぐに腐ってしまいます。ジャイニサ・クヴィニチュクルが設立したキャンディクレープ社は、タイ国立科学技術開発庁と協力して、このデザートの賞味期限を延ばしました。同社の製品は、化学添加物を使用せずに6～12ヶ月の賞味期限があります。^{[ 3 ]}