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| ローザ カムナ | |
|---|---|
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| 原産国 | イタリア |
| 地域 | ヴァル・カモニカ（ロンバルディア州） |
| ミルクの供給源 | 牛 |
| テクスチャ | 半硬質ペースト |
| 重さ | 1.3～2kg |
| 熟成期間 | 30～45日 |
| 認証 | パット |
 コモンズの関連メディア | |
ローザ・カムナ（ロンバルド語：ロエウサ・カムナ）は、部分的に脱脂した牛乳から作られるイタリアのマイルドなセミハードペーストチーズです。その形と名前は、チーズが生産されるヴァル・カモニカのカムニアのバラに由来しています。内側は象牙色で、小さな目が均等に並んでおり、外皮は柔らかく花のようです。味はマイルドで、溶けやすいです。[1]
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、ローザ・カムナ (チーズ)に関連するメディアがあります。
- ^ Rosa Camuna はwww.formaggio.itにあります (イタリア語)