ロンカルチーズ

ロンカル
原産国	スペイン
地域	ナバラ
牛乳の供給源	羊
テクスチャ	硬い 半硬質 柔らかい
認証	PDO 1981、1996

ロンカル（バスク語ではErronkariko gazta）は、硬くてクリーミーな羊乳チーズです。スペインのロンカル渓谷にある7つの村のうちの1つで作られています。

ロンカルはPDO認定を受けている。^{[ 1 ]}フードライターのクラウディア・ローデンはロンカルを「柔らかく、芳香があり、やや酸味があり、ピリッとした」と評している。^{[ 2 ]}

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