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小豆アイスは香港でよく見かける飲み物です。[ 1 ]茶餐廳などの飲食店でよく提供され、夏に人気のデザートです。標準的な材料は小豆、氷砂糖シロップ、エバミルクです。[ 2 ]アイスクリームをトッピングして、小豆アイスクリーム（繁体字中国語：紅豆冰、簡体字中国語：红豆冰）と呼ばれるデザートになることもよくあります。 [ 3 ]
小豆アイスティーは1970年代から存在しています。[ 4 ]この飲み物を提供する場所の中には、もちもちとした食感のゼリーを加えるところもあります。小豆アイスティーは香港スタイルのカフェ、香港スタイルの洋食レストラン、香港スタイルのファストフード店でよく見かけますが、ファストフード店など一部のレストランでは通常夏にのみ提供され、小豆アイスティーにアイスクリームのボールを加えるところもあるため、アイスクリーム小豆アイスティーと呼ばれています。[ 5 ]
