パンクシェフ

スコット・ガースウェイト(1980 年 1 月 22 日生まれ) は、テレビ名「パンク シェフ」としても知られ、プロのシェフであり、テレビのシェフ プレゼンターです。彼は、料理に手話を添えた料理番組を数多く出演しており、主流のテレビに登場した最初の有名な聴覚障害者シェフの 1 人となっています。

ガースウェイトはイングランド北東部のハートリプールで生まれ育った。生まれつき聴覚障害はなかったが、2歳の時に髄膜炎と診断され、聴覚障害となった。 ^[1]ミドルスブラの聾学校を卒業し、GCSE資格を7つ取得した。 ^[要出典]ガースウェイトは、ヨルダンに一時滞在した後、2003年に料理の技術を習得した。ハートリプール継続教育大学に入学し、その後、リーズメトロポリタン大学と提携しているニューカッスル大学で料理と製菓芸術の学位を取得した。^[2]

ガースウェイトは、ダーリントンのハーワースにあるロックリフ・ホールで料理の修行を始め、その後ダーリントンのトリュフ・レストランで働き始めた。^[3]学位取得のために勉強しながら、聴覚障害者コミュニティ向けのソーシャルメディア用にイギリス手話で動画ブログを作り始めたところ、聴覚障害者が率いる制作会社フラッシング・ライツの目に留まり、同社は聴覚障害者コミュニティ向けの料理シリーズ「パンク・シェフ TV」を制作した。^{[4] [5]ガースウェイトは、BSLゾーン向けに}「パンク・シェフのキッズ・チャレンジ」を含む9つの番組を制作した。^[6]彼は「この番組は、ろう者のコミュニティにシンプルでおいしい食事を作るのがいかに簡単か、そして彼らの障害が新しい技術を学ぶ障壁とみなされるべきではないことを示すことを目的としています。私自身がろう者であるという事実は、ろう者とより個人的なレベルで関わることができ、調理プロセスを通して彼らを指導しやすくしていることを意味します。ジェイミー・オリバー、ゴードン・ラムゼイ、ヘストン・ブルメンソールのようなシェフは、何年もの間、人々に料理の習慣を改善するよう刺激を与えてきました。ですから、ろう者のコミュニティのために同じことができるのは素晴らしいことです」と語った。^[7]

2015年12月、ガースウェイトはBBC Twoの『See Hear』に出演した。^[8]

2017年11月、BSL Zoneの子供向け番組「Up For It」に出演したガースウェイトは、聴覚障害のある若いシェフに会うよう招待された。^{[9] [より良い情報源が必要]}

2018 - 2019 パンク シェフ オン ザ ロード TV シリーズ。スコットはイギリス中を巡り、特別ゲストとともに各都市の食べ物について語りました。これは BSL Zone でご覧いただけます。

2023年 - パンク トラックの発売 スコットは、ロンドンのスピタルフィールズに「パンク シェフ」と名付けられた初のフード トラックを発売しました。

ガースウェイトはサンダーランドAFCの慈善団体であるライト財団の傘下にあるコミュニティサッカークラブ、サンダーランドデフアソシエーションフットボールクラブの監督だった。^[10]彼は北東部の歴史上初めてイングランドデフサッカーリーグとカップのダブル優勝を果たした聴覚障害者監督となり、また北東部の歴史上初めてイングランドデフサッカーチャレンジカップを持ち帰った監督でもある^{[11] [12]。}

ガースウェイトは、2013年に映画「パンク・シェフ」で料理の才能と地域社会へのインスピレーションを認められ、北東地域のサウンドバリアスターズ最高賞を受賞した。 ^{[13]また、2014年には}デンマークのコペンハーゲンで開催された国際ガストロノミー・デフ・カリナリー・イベントでイングランド代表として決勝に出場する8人の候補者の1人に選ばれ、翌年の2015年に再び選ばれ、2014年には何も手に入らなかったが、国際ガストロノミー・デフ・カリナリー・イベントで2位を獲得した。^[14]