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| プレムナ・プベルラ | |
|---|---|
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | シソ目 |
| 家族： | シソ科 |
| 属: | プレムナ |
| 種： | P.パベルラ
|
| 二名法名 | |
| プレムナ・プベルラ パンプ[2]
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| 品種[3] | |
Premna puberulaは、中国中部と南部に固有のシソ 科の植物です。中国南部では神仙豆腐樹(神仙豆腐樹) または単に豆腐樹(豆腐の木)として口語的に知られています[要出典] 。この植物の葉の抽出物はペクチンを多く含み[4]、中国の梁分に似た方法で提供されるゼリー料理を作るのに使用されます[5]。Premna microphylla の葉も同様に使用され[6] [7]、他の仙草ゼリー植物も同様に使用されます。
参考文献
- ^ IUCN SSC Global Tree Specialist Group .; Botanic Gardens Conservation International; et al. (BGCI) (2019). 「Premna puberula」。IUCNレッドリスト絶滅危惧種。2019 ：e.T158689163A158689165。doi ：10.2305 /IUCN.UK.2019-3.RLTS.T158689163A158689165.en 。 2021年11月20日閲覧。
- ^ Renato Pampanini、Nuovo Giornale botanico italiano、ns、17: 701 (1910)
- ^ 「Premna puberula Pamp. | Plants of the World Online | Kew Science」。Plants of the World Online 。 2024年8月4日閲覧。
- ^ Yang, Ningxian; Li, Yang; Xing, Feifei; Wang, Xiaohong; Li, Xue; Li, Lin; Yang, Jiao; Wang, Yanqiu; Zhang, Mingsheng (2021年5月15日). 「Premma [sic] puberula Pampの微増殖植物と従来植物におけるペクチンの組成と構造特性」.炭水化物ポリマー. 260 :117711. doi :10.1016/j.carbpol.2021.117711. ISSN 0144-8617. OCLC 8917485526. PMID 33712120. 2024年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月17日閲覧。
- ^ Zhang, Ming-Sheng (2012年9月28日). 「Premna puberula (Verbenaceae) の葉から仙女豆腐を作るための重要な成分の決定」. Journal of Applied Pharmaceutical Science . doi : 10.7324/JAPS.2012.2906 .
- ^ リー・ガンフェン;ヤン・ホンボー。カン・ミン。ワン・フアン； HE、Zhi-jun。周強英。張華民（2017年2月19日） "豆腐柴葉豆腐の加工工艺优化" [ Premna microphylla Turcz Leaf Tofu の加工技術の最適化].食品研究与开公開(中国語)。38 (14): 68–74。土井：10.3969/j.issn.1005-6521.2017.14.015。ISSN 1005-6521。 2024 年 7 月 6 日のオリジナルからアーカイブ。2024 年7 月 3 日に取得。
- ^ 李美清;ワン・ユアンリー;ドン、ミン。彼、ジンリン (2011)。 「豆腐柴の研究と応用論」 [ Premna microphylla Turcz の研究と応用の概要]。食品産業の科学と技術(中国語) (3): 462–464。土井：10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.029。ISSN 1002-0306。 2024 年 7 月 3 日のオリジナルからアーカイブ。2024 年7 月 3 日に取得。