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養鶏場は中世の家庭において、家禽の購入と調理を担当する役職であり、また家禽を保管する部屋 でもありました。
それは何だったのか
鶏舎は鶏商人または鶏屋（ただし、この最後の用語は、鶏を扱う商人を指すことが多い）によって率いられていた。 [1]この役職は台所に従属しており、大家庭でのみ独立した役職として存在していた。この役職は、食料貯蔵室やソース室など、台所の他の役職と密接に関連していた。[2]
今すぐ使う
この言葉の用法は今日ではほとんど使われていません。
参照
参考文献
- ^ "poulterer". Merriam-Webster . 2008年1月20日閲覧。
- ^ ウールガー、CM（1999年）。中世後期イングランドの大家。ニューヘイブンおよびロンドン：イェール大学出版局。p.144。ISBN 0-300-07687-8。