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ピエール・シャンブラン（1947年9月13日生まれ）は、フランス生まれのアメリカ人シェフで、1989年から1994年までホワイトハウスのエグゼクティブシェフを務めた。 [ 1 ]
シャンブランは1947年9月13日にパリで生まれた[ 2 ]。[ 3 ]彼は1961年から1963年までエコール・デ・メティエ・ド・ラリマンタシオンで料理の教育を受けた。 1969年にアメリカに移住し、マサチューセッツ州にピコット・プレイスというレストランを開いた[ 2 ]。 1979年、シャンブランはホワイトハウス近くのワシントンDCのレストラン、メゾン・ブランシュを引き継いだ[ 4 ]。
シャンブリンは、ジョージ・H・W・ブッシュ大統領の時代にハンス・ラファートの後任として任命された。クリントン政権下では、アリス・ウォータース率いる著名なアメリカ人シェフのグループがホワイトハウスに書簡を送り、「アメリカ料理を推進する」シェフの任命を求めた[ 5 ]が、シャンブリンは既にアメリカ産の食材を使用しており、第一の関心事は食品の品質であると述べていた[ 6 ] 。ルース・ライクルはロサンゼルス・タイムズの記事でこのシェフを擁護し、「オーガニックのほぼすべてに熱心で、旬の食材という考えにとても興奮している」と述べ、新政権が新しいシェフを任命するのは通常のことではないと指摘した[ 7 ] 。しかし、1994年3月、シャンブリンは、政権が新しい健康基準、特に脂肪分の少ない食品の使用を課すよう圧力をかけた後、辞任した。シャンブリンはこの基準に従うことを拒否した。[ 1 ]辞任を求められたと広く報じられたが、本人はそうではなく、自分の決断だったと述べている。[ 8 ]シャンブリンの3人のシェフのスタッフは彼と共にホワイトハウスを去った。後任はウォルター・シャイブだった。[ 9 ]
ホワイトハウスを去った後、シャンブリンはミズーリ州セントルイスのセントルイスクラブのエグゼクティブシェフになった。[ 10 ] [ 11 ]フランス料理協会は2008年に彼を「シェフ・オブ・ザ・イヤー」に選出し、フランス料理アカデミーは2013年に彼に生涯功労賞を授与した。[ 11 ]
シャンブリンは1977年から妻のリンダと結婚しており、サブリナ（ジョン）ジュレイディーニとピエール（ジゼル）シャンブリンという2人の子供と3人の孫がいる。[ 3 ]彼は1977年にアメリカ合衆国の市民権を取得した。 [ 12 ]
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