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 ホスファチジルセリンの成分:
青、緑: 可変脂肪酸グループ 黒: グリセロール 赤: リン酸 紫: セリン | |
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| チェビ |
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| ケムスパイダー |
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| ドラッグバンク |
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| ユニ |
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ホスファチジルセリン（略称Ptd-L-SerまたはPS）はリン脂質であり、細胞膜の成分です。[1]細胞周期シグナル伝達、特にアポトーシスに関連して重要な役割を果たします。ウイルスがアポトーシス模倣を介して細胞に侵入するための重要な経路です。[2]膜の外表面に露出すると、細胞はアポトーシスによって破壊されます。[3]
構造
ホスファチジルセリンはリン脂質、より具体的にはグリセロリン脂質であり、グリセロールの1番目と2番目の炭素にエステル結合した2つの脂肪酸と、グリセロールの3番目の炭素にホスホジエステル結合を介して結合したセリンで構成されています。[4]
植物由来のホスファチジルセリンは、動物由来のものと脂肪酸組成が異なります。[5]一般的には生体膜の内側（細胞質）の葉に含まれています。[6]膜の内側の単層にほぼ完全に含まれており、外側の単層には10%未満しか含まれていません。
生合成
ホスファチジルセリン（PS）は主要な酸性リン脂質クラスであり、ヒト大脳皮質のリン脂質の13～15%を占めています。[7]細胞膜では、PSは細胞質リーフレットにのみ局在し、いくつかの重要なシグナル伝達経路の活性化に必要なタンパク質ドッキング部位の一部を形成します。これらには、ニューロンの生存、神経突起の成長、シナプス形成を刺激することが知られているAkt、タンパク質キナーゼC（PKC）、およびRaf-1シグナル伝達が含まれます。[8] [9] [10] [11] [12] [13]ニューロンの細胞膜におけるPSレベルの調節は、これらのシグナル伝達プロセスに大きな影響を与えます。
構成
ホスファチジルセリンは、細菌（大腸菌など）内で、セリンのヒドロキシル官能基による求核攻撃によりシチジン一リン酸（CMP）が置換されて生成されます。CMPは、PS合成酵素によってCDP-ジアシルグリセロールから生成されます。ホスファチジルセリンは、最終的にPS脱炭酸酵素によってホスファチジルエタノールアミンになります（副産物として二酸化炭素を生成）。[6]細菌と同様に、酵母も同じ経路でホスファチジルセリンを形成できます。
哺乳類では、ホスファチジルセリンは、小胞体における2つのCa 2+依存性ヘッドグループ交換反応のいずれかを介して、ホスファチジルエタノールアミンまたはホスファチジルコリンから生成されます。両方の反応はセリンを必要としますが、それぞれエタノールアミンまたはコリンを生成します。これらは、ホスファチジルセリン合成酵素1（PSS1）または2（PSS2）によって促進されます。[6]逆に、ホスファチジルセリンはホスファチジルエタノールアミンとホスファチジルコリンを生成することもできますが、動物では、ホスファチジルセリンからホスファチジルコリンを生成する経路は肝臓でのみ機能します。[14]
認知機能における役割
PSは記憶力、学習能力、集中力を向上させる可能性について研究されてきました。PSの補給は、高齢者や認知機能低下のある人の認知能力を高める効果がほとんどないことが示されています。[15]
アポトーシスにおける役割
ホスファチジルセリンは、アポトーシス、つまりプログラム細胞死のプロセスにおいて重要な役割を果たします。アポトーシスの間、PSは細胞膜の内側から外側の葉に移動し、死にゆく細胞を貪食細胞に取り込むためのシグナルとして機能します。[16]
食事源
西洋の食事におけるホスファチジルセリンの1日の平均摂取量は130 mgと推定されています。 [17]ホスファチジルセリンは肉や魚に含まれています。白豆と大豆レシチンを除いて、乳製品と野菜には少量しか含まれていません。ホスファチジルセリンは大豆レシチンに全リン脂質の約3%含まれています。[18]
表1.さまざまな食品中のホスファチジルセリン含有量[19]
補充
健康に関する主張
欧州食品安全機関の委員会は、ホスファチジルセリンの摂取と「高齢者の記憶力と認知機能」、「精神的健康/認知機能」、「ストレス軽減と記憶機能の向上」との間に因果関係は確立できないと結論付けました。[5]この結論は、牛の脳皮質由来のホスファチジルセリンと大豆由来のホスファチジルセリンは異なる物質であり、したがって異なる生物学的活性を持つ可能性があるためです。したがって、異なるソースからのホスファチジルセリンを使用した研究結果を一般化することはできません。[5]
認知
2003年5月、食品医薬品局はホスファチジルセリンに「限定的健康強調表示」のステータスを与え、ラベルに「ホスファチジルセリンの摂取は高齢者の認知症や認知機能障害のリスクを軽減する可能性がある」と記載し、「非常に限定的で予備的な科学的研究は、ホスファチジルセリンが高齢者の認知機能障害のリスクを軽減する可能性があることを示唆している」という免責事項を記載することを許可した。[20] [21] [引用が必要] [検証に失敗した] FDAによると、ホスファチジルセリンと認知機能の間に関係があるという点については、資格のある専門家の間でも科学的合意が得られていない。[20]
より最近のレビューでは、その関係はより強固である可能性があることが示唆されているが[ 22] [より良い情報源が必要] [23] [検証に失敗]、そのメカニズムは依然として不明である。[24] 2020年に行われた3つの臨床試験のレビューでは、ホスファチジルセリンは軽度認知障害のある高齢者の認知機能を高めるのに効果的である可能性が高いことが判明した。 [25] [検証に失敗] [より良い情報源が必要]いくつかの研究では、ホスファチジルセリンが植物由来か動物由来かが重要である可能性があることが示唆されており、FDAの声明は特に大豆由来の製品に当てはまる。[20] [26] [検証に失敗] [27] [28] [29]
安全性
当初、ホスファチジルセリンのサプリメントは牛皮質から抽出されていました。しかし、牛海綿状脳症（または「狂牛病」）などの感染症の潜在的な感染リスクのため、大豆由来のサプリメントが代替品となりました。[26] 2002年の安全性報告書では、高齢者に 1日3回200mgのサプリメントを投与しても安全であると判定されました。[30]ホスファチジルセリンの製造業者の中には、原料生産源として大豆レシチンの代わりにヒマワリレシチンを使用しているところもあります。
参考文献
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外部リンク
- DrugBank 情報ページ
- 米国国立医学図書館医学件名標目表(MeSH)のホスファチジルセリン