桃の壁

高原の石灰岩土壌に適応するため、桃の木はアーモンドの台木に接ぎ木された。桃の木は、熱を発する壁にできるだけ近づくように剪定された。桃の木は「悪魔の仕立て」^{[注2 ]}で仕立てられ、東と西の壁にもたれかかり、石積みに釘で打ち付けられたキャンバスの紐で棚が作られていた。^{[注3 ]}

各区画の中央部には、壁で保護する必要のない桃の木やリンゴの木が植えられた。風で育つ桃の木は、棚仕立ての桃の木よりも果実が小さかったが、利点が一つあった。それは、風で毛羽が落ちるため、果実をブラシで払う必要がないことだった。

パリの広大な市場がレ・アールに近接していたため、これらの作物の確実な販路が確保された。^{[注4 ]}パリのレ・アールにやってきた果物商人はモントルイユと呼ばれ、彼らの桃も同様にモントルイユと呼ばれていた。 ^{[ 3 ]}エミール・ゾラは『パリの胸』の中で、モントルイユについて次のように述べている。「何よりも桃、赤みを帯びたモントルイユの桃、北国の娘のように皮が薄く色白の桃」^{[ 4 ] 。}

この生産は、花卉作物（ライラック、スイセン、アヤメ、デルフィニウム、バラ、シャクヤク）や、ブドウやラズベリーのプランテーションによって補完され、樹木栽培者にさらなる収入をもたらしました。ゾラもまた、これらの作物について言及しており、「モントルイユの偉大な庭師の娘たちが、バラ畑にやって来て身につけていたブリリアントやヴァランシエンヌのドレス」について触れています。^{[ 4 ]}

モントルイユ産の桃は、17世紀にフランス宮廷で人気を博したことで有名になりました。^{[ 5 ]}この評判のおかげで、近隣諸国の最高級の食卓に輸出されるようになりました。イギリス女王やロシア皇帝でさえ、モントルイユから桃を輸入していました。現在世界中で栽培されている桃の品種の多くは、この時期にモントルイユで作られました。プリンス・オブ・ウェールズ、グロス・ミニョンヌ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}、テトン・ド・ヴィーナス^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]などがその例です。}

品種の創作に最も積極的なモントルイロワの園芸家の中には、アレクシス・ルペール (1799-1883)、^{[ 12 ]}アルチュール・シュヴロー、ジョゼフ・ボース、デジレ・シュヴァリエ、ルイ・オーバンがいた。^{[ 13 ] [ 14 ]}

桃の果樹園は19世紀後半に最盛期を迎え、モントルイユの町の3分の1以上、320ヘクタールに及ぶ300 キロメートル以上の壁と約600 キロメートルの直線状の植栽地を覆い、ロズニー、ロマンヴィル、バニョレ、フォンテーヌの町にまで広がっていた。^{[ 15 ]}

19世紀末から、鉄道網の拡大により桃の生産量が減少した。より早く到着した南フランス産の桃が、より低価格でパリ市場に最初に届いた。^{[注5 ]}果樹園と石垣は徐々に破壊され、都市構造の中に消えていった。2006年には、 元々600kmあった石垣のうち、ひどく劣化している17kmが残っていた 。Murs à pêches (MAP) 協会は、これらの石垣の保存に取り組んでいる。^{[注6 ]}

1953年、50ヘクタールの地域が園芸保護区に指定されましたが、1976年のSDRIF（国家開発改革法）により、この地域は都市緑地保護区へと変更されました。1994年にSDRIFが改正された際、当時の自治体の同意を得て、この保護区の地位は80%が都市区域となる地域へと変更され、これは国家による当該地の放棄を反映したものでした。

自治体と地方議会の明らかな抵抗にもかかわらず、残りの37ヘクタールは事業活動のための「土地保護区」に格下げされたが、最終的に8.5ヘクタールが保持され、2003年12月16日にフランス環境省によって正式に保護地域および景観地域として分類された。

この保護区域（わずか300×300m）は、現在スクラップ業者に占拠されている残りの庭園の将来を何ら解決するものではない。^{[注7 ]}

同協会によれば、即効性があり安価な解決策は、これらの区画を住民に貸し出すことであり、これは市民農園の形で行われる。モントルイユでは市民農園に対する需要が非常に高いが、満たされていない。これにより、敷地が強化され、保存され、壁が徐々に修復されることになる。その間、同協会は所有者が売却を希望していた600平方メートルの区画を取得し^、 2007年の夏に必要な24,000ユーロを調達するために一般からの寄付が開始された。ユニオン・ランパールが主催した国際青少年労働キャンプにより、2007年の夏に約20メートルの壁が塗り直された。^{[ 16 ]}それ以来、同じ協会が「コスティエール」として知られる外壁を修復した。

2015年、ブイググループに土地を売却するプロジェクトは、「大パリ都市圏を発明しよう（Inventons la métropole du Grand Paris）」と題された呼びかけの結果、論争を巻き起こし、大規模な動員を引き起こした。^{[ 17 ]} 2018年に800人の署名を集めた意見記事は、「コンクリート業者の攻撃」を非難し、プロジェクトに関わる2ヘクタールを自然区域管轄から都市化可能区域管轄に移管することに反対した。^{[ 18 ]} MAP（ミュール・ア・ペッシュ）連盟の代表者は、市当局に対し、「ミュール・ア・ペッシュ地区を変質させる大パリプロジェクトを撤回し、この国家的に重要な場所を適切に管理するための公益団体を設立する」よう求めた。市長室は、「再建に必要な資金を提供するための不可欠なプロジェクト」として反論した。^{[ 19 ]}

2019年末、3つのムール・ア・ペッシュ庭園がフランス文化省から「注目すべき庭園」の称号を授与された。^{[ 20 ]} 2020年には、ムール・ア・ペッシュはイル・ド・フランス地域圏議会から「地域的重要遺産」の称号を授与された。^{[ 21 ] [ 22 ]}

同年、文化遺産財団は、ステファン・ベルンのヘリテージ・ロトへの地域からの最大の拠出金である30万ユーロの財政援助をこの遺跡に提供し、さらにフランセーズ・デ・ジューが署名した5万ユーロの文化スポンサーシップ小切手と、さらに7万ユーロを集めるための一般向け募金の開始も行いました。パトリス・ベサック市長は、「この支援は、現状から脱却し、遺跡とその壁の継続的な劣化を食い止め、遺跡の自然な役割を尊重しながら、共同で考案された一貫性のあるビジョンに推進力を与えるという自治体の決意を認めるものです」と述べています。^{[ 23 ]}

2021年7月、モントルイユ市議会は遺跡の保存への投資を増やすことを決議した。^{[ 24 ]} 2021年から2025年の間に、1万メートルを超える壁の修復に約150万ユーロが費やされる予定である。^{[ 25 ]}