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.jpg/500px-P._F._Chang's_(51787277577).jpg) ミシガン州マコーム郡クリントン タウンシップにあるレストラン | |
| PF チャンのチャイナ ビストロ | |
| 会社種別 | プライベート |
| 業界 | レストラン |
| ジャンル | カジュアルダイニング |
| 設立 | 1993年スコッツデール、アリゾナ州、米国 |
| 創設者 | ポール・フレミング フィリップ・チャン |
| 本部 | 8377 E. ハートフォード、2 階 スコッツデール アリゾナ州 85255 |
拠点数 | 300以上（全世界、2021年） |
サービスエリア | 全世界 |
主要人物 | |
| 製品 | アメリカアジア料理 |
| 所有者 | トライアーティザン・キャピタル・ ポールソン＆カンパニー |
| Webサイト | 翻訳元 |
| 脚注/参考文献 [3] [4] [5] | |
PFチャンズ・チャイナ・ビストロは、 1993年にポール・フレミングとフィリップ・チャンによって設立された、アメリカを拠点とするカジュアルダイニング レストランチェーンで、アジアのフュージョン料理を提供しています。2019年3月2日にプライベートエクイティファームのトライアーティザン・キャピタル・アドバイザーズに買収されるまで、センターブリッジ・パートナーズがチャンズを所有・運営していました。 [6] PFチャンズはアリゾナ州スコッツデールに本社を置いています。
このチェーン店は、アメリカ風中華料理とその他のアジア料理を専門としています。PF Chang'sは、22か国[7]と米国の空港[8]に300店舗を展開しており、PF Chang's To Goのテイクアウト店舗も含まれています。[9]
「PFチャンズ」という名前は、ポール・フレミング（PF）とフィリップ・チャン（姓が簡略化されてチャンとなった）に由来している。[10]
歴史
このチェーンは1993年にポール・フレミングとレストラン経営者セシリア・チャンの息子フィリップ・チャンによって設立されました。最初のレストランはアリゾナ州スコッツデールのスコッツデール・ファッション・スクエアにオープンしました。[10] 1993年に、PFチャンズ・チャイナ・ビストロ社は元々あった4つのビストロレストランを買収して設立されました。[3]
2010年、PFチャンのホームメニューがスーパーマーケットで導入されました。このブランドは、ユニリーバのライセンスに基づいて販売された冷凍前菜と食事のグループを表しています。[11]
2012年にチャンズは民間投資会社センターブリッジ・パートナーズからの11億ドル相当の取引の提案を受け入れた。 [12]
ConAgra Foods, Inc. は2012 年 8 月に Unilever から PF Chang's Home Menu のライセンスを取得しました。[引用が必要]
2015年、PFチャンズはカナダ部門の破産を申請した。[13]
2017年12月、チャンズは2018年上半期に上海に店舗をオープンすると発表した。これはチャンズにとって中国初となる店舗である。 [14]米国のテレビ番組「ビッグバン・セオリー」でこのレストランを知った中国人が訪れることもある。上海店は地元中国人顧客向けにアメリカ料理として販売されており、同社の中国事業独自のメニューが10品目ある。[15]さらに、2018年現在、PFチャンズは韓国でもレストランを運営している。[16]
2019年1月、チャンズは、前所有者であるセンターブリッジ・パートナーズから約7億ドルでトライアーティザン・キャピタル・パートナーズとポールソン・アンド・カンパニーに売却する交渉中であると発表した。 [17] [18]
2020年1月、チャンズは、最初のPFチャンズ・トゥ・ゴー[19]テイクアウト専用店舗をイリノイ州シカゴにオープンすると発表しました。[20]
チャンズは給与保護プログラム（コロナウイルス救済）の一環として500万ドル以上の中小企業向け融資を獲得した。[18]
2004年の再表明
2004 年 3 月 15 日、チャンズはパートナーシップ会計を修正したと報告し、その結果、前年度の財務結果が修正されました。[21] 2005 年 3 月 17 日、同社は米国で一般に認められた会計原則に準拠するためにリースの会計を調整しました。これを受けて、経営陣と監査委員会は、2003 年 12 月 28 日終了の会計年度のフォーム 10-K による同社の年次報告書、および 2004 年の最初の 3 四半期のフォーム 10-Q による同社の四半期報告書を含む、以前に発行された連結財務諸表は、もはや信頼できないと判断しました。[22]
2013～2014年のクレジットカード情報漏洩
2014年半ば、PF Chang'sは、同社のレストランで使用されているクレジットカードとデビットカードを狙った侵入が発生したことを確認した。この侵入は、サイバーセキュリティジャーナリストのブライアン・クレブスによって最初に特定された。 [23] [24]
メニュー
このチェーン店はアジアンフュージョン料理を専門としています。[25]メニューの特別メニューには、チャンズレタスラップ、チャンズスパイシーチキン、北京ダック、さまざまな種類の寿司などがあります。標準的な飲み物の他に、ワイン、特製ドリンク、アジアのビール、日本酒、カプチーノ、エスプレッソも用意されています。[3]
参照
参考文献
- ^ Zickhur, Monty (2022年3月4日). 「PF Chang's To Goがリバーシティマーケットプレイスにオープン」.ジャクソンビルデイリーレコード. 2022年3月23日閲覧。
テイクアウトに重点を置いていますが、11名分の着席スペースがあります。営業時間は毎日午後2時から午後9時までです。「PF Chang's To Go リバーシティマーケットプレイスでは、お客様が手軽に当店の高級アジア料理をお楽しみいただけます」と、PF Chang'sの最高執行責任者、アート・キルマー氏は語っています。
- ^ マデル、ロビン（2022年4月11日）。「私はレストランチェーンPFチャンズのCEOです。朝6時に一日が始まり、8時前に会議は予定しません。これが私の朝のルーティンです」。Business Insider 。 2022年7月28日閲覧。
当社のCOOアートも午前7時30分頃にオフィスに到着し、前日の営業結果について数分間話し合います。その後、CFOブラッドヒルと一緒に座って、関連する企業計画や財務上の問題について話し合います。
- ^ abc PF Chang's China Bistro, Inc. (2012年1月1日). 「FY 2011 10-K」. 米国証券取引委員会. 2012年5月17日閲覧。
- ^ 「シェフのコーナー、レシピとチュートリアル」。PF Chang's China Bistro, Inc. 2010年。2009年11月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年5月17日閲覧。
- ^ “PF Chang's Wants to be The American Bistro of Shanghai”. Ad Age. 2018年. 2022年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年4月21日閲覧。
- ^ Fantozzi, Joanna (2019年3月2日). 「PF Chang'sがTriArtisan Capitalへの売却を完了」. Nation's Restaurant News . 2019年3月4日閲覧。
- ^ Ruggless, Ron (2018年5月2日). 「PF Chang'sが中国に初のレストランをオープン」. Nation's Restaurant News . 2022年3月23日閲覧。
1993年に設立されたPF Chang'sは、22の国と地域に300を超えるレストランを展開しています。
- ^ Ruggless, Ron (2021年7月23日). 「PF Chang'sが潜在的なIPOについて協議中：レポート」. Nation's Restaurant News . 2022年3月23日閲覧。
1993年に設立されたPF Chang'sは、23か国と米国の空港に約300のレストランを展開しています。
- ^ Ruggless, Ron (2021年6月28日). 「PF Chang'sがTo Goコンセプトの拡大を加速」. Nation's Restaurant News . 2022年3月23日閲覧。PF
Chang'sは昨年導入した小規模なTo Goコンセプトの拡大を続けており、本日テキサス州アービングにオープンし、来月にはフロリダ州オーランドにもオープンする予定であると、同社は月曜日に発表した。
- ^ ab 「FAQs」。PF Chang's China Bistro, Inc. 2010年。2015年2月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年5月17日閲覧。
- ^ 「製品」。ユニリーバ。2012年。2012年5月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年5月17日閲覧。
- ^ Rusli, Evelyn M. (2012年5月1日). 「Centerbridge Buys PF Chang's for $1.1 Billion」.ニューヨーク・タイムズ. 2019年7月15日閲覧。
- ^ 「PF Chang's が破産申請、米国の飲食店が「民族的に多様な」カナダで道を見失う」Financial Post 2015年4月17日2023年6月4日閲覧。
- ^ テイラー、ケイト（2017年12月6日）。「象徴的なアジア料理レストランチェーンPFチャンズが、中国で「アメリカンビストロ」として最初の店舗をオープン」。Business Insider 。 2017年12月7日閲覧。
- ^ Ma, Wayne; Lin, Liza (2018年5月12日). 「PF Chang'sが中国に中華料理の風物詩をもたらす」.ウォール・ストリート・ジャーナル.ニューヨーク市. 2024年8月29日閲覧。
- ^ マイヤーズ、ジェシカ（2018年5月25日）。「PFチャンズが上海にやってくるが、中華鍋を発明した国にアメリカの中華料理を本当に売ることができるのか？」ロサンゼルスタイムズ。ロサンゼルス。 2024年8月29日閲覧。
- ^ キャサリン・ドハティ（2019年1月10日）「PFチャンズがトライアーティザン・キャピタルとポールソンに売却」ブルームバーグ。 2019年7月15日閲覧。
- ^ ab 「財務省、SBAデータによると中小企業向け融資はプライベートエクイティが支援するチェーンに流れたと議会議員らが指摘」ワシントンポスト、2020年。
- ^ Tan, Gillian (2020年10月19日). 「PF Chang'sがニューヨークにテイクアウト店舗をオープン、変化する消費者行動に対応」. Fox Business . 2022年3月23日閲覧。
苦境に立たされた業界で競争力を維持するため、アジア風のチェーン店はビッグアップルの劇場地区に初のテイクアウト店舗をオープンする。かつては賑わっていたこの場所の活気のない飲食店や人のいない通りとは対照的に、店外コンセプトは大都市の中心地の典型的なライフラインとなり、繁栄している。そして、PF Chang'sのTo Goユニットのような構造は、進出しているだけでなく、注目を集めている…PF Chang'sのニューヨーク劇場地区初のテイクアウト店舗は、今年初めのシカゴでの初のオープン3店舗に続くものである。
- ^ Ruggless, Ron (2020年1月15日). 「PF Chang'sがシカゴにTo Go店舗の第1号店をオープン」. Nations Restaurant News . 2020年1月20日閲覧。
- ^ 「PF Chang's がパートナーシップ会計を修正」。
- ^ 「PF Chang's、リース会計の変更を発表」。
- ^ 「PF Chang's、クレジットカード情報漏洩を確認」2014年6月14日。
- ^ Hellmich, Nanci. 「PF Chang'sがクレジットカードデータの侵害を確認」USA TODAY . 2024年8月17日閲覧。
- ^ ウォーレン、アリシア（2022年6月3日）。「PFチャンのCEO、労働力不足で人員不足について語る：「まだ一部の地域では人員が不足している」」FOXビジネス。 2022年6月17日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
